火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家好?成都蜀媽火鍋訓(xùn)練校園訓(xùn)練正宗火鍋技能，火鍋植根于民間，歸于八大員菜系中的川菜，從一種菜系為根底，師承多家，不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無心，實(shí)乃高手天成，然后收到出其不意的效果?，F(xiàn)代重慶人思想活躍，在飲食上喜愛別具一格，追怪獵奇，以吃感覺、吃風(fēng)味、吃麻辣為時髦。學(xué)習(xí)正宗火鍋技能，就來成都蜀媽火鍋訓(xùn)練校園學(xué)習(xí)技能，是你創(chuàng)業(yè)的好挑選。

火鍋培訓(xùn)具體的學(xué)習(xí)流程：

1、火鍋專用香料的識別

2、市場選料采購

3、火鍋糍粑辣椒的制作

4、炒制火鍋底料

5、提煉火鍋紅油

6、根據(jù)不同的地區(qū)調(diào)整火鍋味型

7、回收火鍋老油、回?zé)捇疱伬嫌?、火鍋老油的翻油和洗油、火鍋老油增?/p>

8、火鍋新油的處理

9、各種火鍋菜品的制作及保管。

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