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更新時(shí)間:2024-04-24 17:17:32

成都砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都錦江區(qū)總府路23號(hào)（夫妻肺片總店5樓）|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 15982499932
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：成都

聯(lián)系方式： 15982499932

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成都蜀媽講解砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)的做法：

1、將豆腐干切成小塊，豆腐皮切成絲；

2、熱鍋，加油，八成熱，加豬肉沫翻炒，當(dāng)豬肉顏色變后乘出，備用；

3、加少油，在油不熱的時(shí)候加入豆瓣醬，翻炒。隨后加入火鍋底料，我們用的是重慶火鍋底料。當(dāng)油滲出后加豆腐干，開大火，將豆腐干炒至快焦即可，一定是快要焦了，但還沒有焦；

4、然后加些老抽，讓顏色變得深些，然后加鹽，胡椒，雞精；

要是有高湯當(dāng)然用高湯更好，我直接用的濃湯寶。米粉較好之前用涼水泡過，一個(gè)小時(shí)即可；湯開后先把青菜加入，隔一會(huì)加米線，豆腐皮，海帶后撈出；

5、較后加香菜，蒜苗，胡椒，鹽，雞精，要是喜辣就加點(diǎn)油潑辣子，再把高湯加上即可。

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