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包子面點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、包點(diǎn)技術(shù)理論講解                              

2、材料和調(diào)料的選購              

3、設(shè)備、工具的識別和配置                 

4、包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

5、包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

6、設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

7、包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

8、原料存放、保鮮技術(shù)         

9、配料存放和配置技術(shù)                         

10、各類原料預(yù)處理方法             

11、菜品搭配禁忌

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