錫紙花甲又叫錫紙花甲米線，是一種以花甲和米線為主要食材的特色小吃品種，完全跳出了傳統(tǒng)米線的設計創(chuàng)意和制作工藝，以錫紙包裹花甲、米線進行烹飪處理，更好的保證了米線的口味、營養(yǎng)和衛(wèi)生。其味道鮮美、口感辣爽，并且因為米線是在秘制的花甲紅油湯中煮熟，吃起來不僅有花甲的鮮香，而且還有紅油湯的美味，深受顧客的喜愛。自從進入市場以來，人們對這款美食的熱情已經越來越高，錫紙系列美食也越來越豐富。

花甲米線以香辣嫩為特點，獨特的醬汁混著絲滑的米線再加上花甲的鮮嫩美味，三項疊加形成一道獨特的風味，特別是花甲中含有抑制膽固醇的物質，多食用還對人體健康有作用，是不可多得的特色美味小吃;因此投資開店肯定賺錢;醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余 香，吃了還想吃。

錫紙花甲米線技術培訓班哪里好？學習花甲米線，首先選擇口味是關鍵，選擇好的口味，你就成功了80%。其次:服務也是關鍵,好的服務才能讓你更快的成功，再次:選擇學習技術關鍵，現(xiàn)在很花甲米線合作商，都不傳授核心技術，這樣控件你今后交服務費，而且只傳授你一般的調料技術，底料還需到總部采購，不但口味不能滿足當?shù)厝巳旱男枨?，成本也高。成都蜀媽花甲米線技術培訓其口味獨特，香，嫩，滑而爽口！加上花甲含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，能夠緩解疲勞的，更受消費者的青睞。

培訓內容:

   1．錫紙和粉絲的認識與挑選；

   2．花甲的養(yǎng)護與減沙處理方法；

   3．特色花甲湯底的配方與炒制技巧；

   4．秘制開心花甲醬料的制作及獨特調配方法；

   5．錫紙碗的制作和使用方法；

   6．開心花甲的具體制作流程的全部核心技術。