開一家干鍋店，不同于其他酒店，也沒有那么繁瑣復雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來看，也比開一般酒店省事，只要事先準備好食用原材料，預先熬制好專用的醬料，熬配好特別的辣油與料包，顧客到來后，很快即可上桌供客人享用；從經(jīng)濟效益上看，干鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。

　　干鍋小吃技術去哪里學較好,學正宗技術,學技術哪里好呀?干鍋技術培訓哪里好?干鍋技能培育和練習，正宗干鍋練習，那就來成都蜀媽干鍋練習校園。成都專業(yè)專業(yè)方面技能人員，在香辣與干鍋菜的基礎上，對干鍋進行了收拾與開發(fā)，研宣布正宗干鍋口味!使麻辣干鍋適合餐廳運營與操作，成都專業(yè)干鍋技能培育和練習在味型上，交融重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特征，突出了麻、辣、鮮、香的特征。因而，許多學者麻辣干鍋練習，都挑選成都蜀媽干鍋練習校園，在麻辣干鍋技能培育和練習的職業(yè)間具有好口碑也就家常便飯了。

麻辣干鍋技術培訓班哪里好？成都蜀媽干鍋技術由師傅手把手帶學員親自操作，從-菜、材料和干鍋鍋底的炒制再到干鍋起鍋上桌，我們師傅都手把手教學，不用擔心學不會，學不會我們繼續(xù)學，不加收學費。我們核心技術教給學員，核心技術絕不保留。學的內(nèi)容包含：干鍋魷魚須、干鍋牛仔骨、干鍋兔肉、干鍋雞雜、干鍋耗兒魚、干鍋排骨，完全能夠滿足大眾食客的需求，另外我們贈送6道涼菜的制作方法，為你開店錦上添花

干鍋練習內(nèi)容：

　　1、香料和原材料的挑選和使用以及份額調(diào)配。

　　2、磁粑醬制做和保存辦法。

　　3、糖色炒制和保存辦法。

　　4、蔬菜的加工處理辦法。

　　5、肉質(zhì)品的加工處理辦法。

　　6、調(diào)料、油料、香料、佐料的制造和制造技巧。

　　7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技能。

　　8、干鍋醬制造及保管技能。

　　9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

　　10、各味型干鍋的烹飪技能和程序。

　　11、干鍋裝盤技巧，裝點拼盤技能。

　　12、干鍋紅油的提煉與保存。