萬(wàn)州烤魚雖說(shuō)也是采用了烤炙技術(shù)，它的重點(diǎn)卻不單單是烤那些簡(jiǎn)單，它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來(lái)在火堆中烤制的原始方法分離開。

烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、傳授烤魚鮮魚的選擇，宰殺，清理、腌制;

2、傳授烤魚紅油的熬制方法;

3、傳授烤魚鍋底配料的制作、炒制烤魚調(diào)料;

4、傳授烤魚的烤的方法，以及多種經(jīng)驗(yàn)小常識(shí)的教授;

5、傳授烤魚成品出盤的擺放，以及底油的回收。

烤魚培訓(xùn)口味品類：辣味 豆豉味 泡椒味 麻辣味 剁椒味 蒜香味 酸菜味

學(xué)做烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪家味道正宗？開一家烤魚店，即適合初出社會(huì)、資金有想、缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)新人，也適合久經(jīng)沙場(chǎng)有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的豪客。成都蜀媽烤魚培訓(xùn)中心會(huì)根據(jù)每位創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況，烤魚培訓(xùn)哪家好，利用我們多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的知識(shí)體系為每位創(chuàng)業(yè)者提供較合理的建議。

烤魚，是重慶的一道特色菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”?？爵~，一種發(fā)源于重慶的巫溪縣，成名于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

學(xué)做烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪家味道正宗？成都蜀媽特色烤魚培訓(xùn)中心一 對(duì)一指導(dǎo)，從烤魚的魚類選擇、魚類特點(diǎn)、香料類型、口味特點(diǎn)等多方位進(jìn)行培訓(xùn)，傳授所有核心配方的技術(shù)，以及電烤箱、碳烤箱的特點(diǎn)，另外還有核心麻辣香鍋的核心配方，成都蜀媽不是合作店，是專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，避免了客戶光學(xué)會(huì)技術(shù)而不會(huì)經(jīng)營(yíng)的情況，其他菜品成本核算、菜品擺放、工作流程等均可進(jìn)行培訓(xùn)，感受麻辣的誘惑，就在成都蜀媽烤魚培訓(xùn)中心。