更吸引食客的生燙牛肉粉培訓
生燙牛肉粉的魅力，在于“鮮”和“嫩”——滾燙的骨湯澆在薄切的生牛肉上，幾秒就燙至粉嫩，搭配爽滑的米粉和清香的蔥花，一口下去，湯鮮、肉嫩、粉滑，暖到心里。不少人想學會這門手藝開店，卻總卡在“肉老”“湯淡”的難題上：要么牛肉燙過頭發(fā)柴，要么湯底寡淡沒層次，忙活半天還是沒那股誘人的鮮爽勁兒。其實，選對地方學技術很關鍵，來味之興學生燙牛肉粉，就能少走彎路，學到真本事。
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味之興小王（微信同步）:網站右上角（上方或者下方）一人學費可兩人學習。
廣州餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場3樓（地鐵8號線鵝掌坦A出口出來50米左右即到）
全程實物操作教學，中途不會加收其他任何雜費，全部課程都是學會為止
可以先參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備購-都有教學。
二十年專業(yè)教學餐飲培訓學校，有實體培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
另外也有開店合作模式，從技術到開店運營都有。
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味之興的底氣，首先來自“懂行”的師傅。授課老師都是做了幾十年生燙牛肉粉的老手，對牛肉的選部位、切片厚度、湯底熬制門兒清。他們不只教“怎么做”，更會講“為什么這么做”：比如牛里脊、牛百葉該怎么切才能燙后鮮嫩不柴，骨湯用牛骨、姜片、蘿卜怎么搭配熬出清甜，燙牛肉時水溫怎么控才能“幾秒即熟”……這些外人靠自己摸索幾年都未必懂的核心，師傅會毫無保留地教，讓你從根上理解“鮮”與“嫩”的精髓。
更讓人放心的是教學方式。味之興不搞“紙上談兵”，全程讓學員上手練。從牛肉的處理、切片的手法，到湯底的慢熬、生燙的火候，每一步都讓你親自操作，師傅在旁盯著糾正。哪怕是從沒下過廚的新手，也能在反復練習中找到手感：從“牛肉燙老”到“粉嫩多汁”，從“湯底沒味”到“鮮而不膩”，看著自己做的粉被夸“和老街巷的味道一樣”，成就感滿滿。
而且，來這里學到的不只是“做粉”。很多人學技術是為了開店，味之興會額外分享實用技巧：比如怎么選到新鮮又劃算的牛肉，不同季節(jié)怎么調整辣度（夏天微辣，冬天稍辣驅寒），怎么搭配鹵味、煎蛋提高客單價……這些“接地氣”的經驗，能讓你學完就能用，不管是擺攤還是開小店，心里都有底。
現(xiàn)在，不少味之興的學員已經靠這碗粉攢起了回頭客。如果你也想把這門手藝學到家，來味之興，既能掌握鮮爽精髓，又能少踩坑，這樣的選擇，錯不了。
