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餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)

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  北京學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)要多少費(fèi)用-大人小孩都愛(ài)喝

 

  在千百年來(lái),粥類一直都是人們所喜愛(ài)并且是百吃不厭的。粥不僅可調(diào)節(jié)胃口,潤(rùn)喉易食,營(yíng)養(yǎng)豐富還易于人體的消化,實(shí)在是養(yǎng)生保健方面的佳品。粥之妙,不可言。特別是在夏天,高溫導(dǎo)致人體流失過(guò)多的水分,適當(dāng)?shù)闹噙€能幫助人們補(bǔ)充水分!而在寒冷的秋冬季節(jié),來(lái)上一碗熱氣騰騰的粥,食用起來(lái)不僅能溫暖身體,而且還能滋養(yǎng)脾胃。很多的粥品在制作上不僅做法簡(jiǎn)單,而且還能為人們的日常的飲食增添溫暖與營(yíng)養(yǎng),很是適合這個(gè)季節(jié)享用。

 

  粥的好處多多,如增加食欲、還便于人體的吸收等等。除了大家常見(jiàn)的大米粥、小米粥以及和玉米粥以外,同時(shí)也有一些養(yǎng)生功效的粥,如祛濕熱的紅豆薏米粥,防治風(fēng)寒感冒的紫蘇粥、香菜粥等。不少人誤認(rèn)為粥沒(méi)營(yíng)養(yǎng),而這也是因?yàn)橹笾嗟牟牧线^(guò)于單一。一般而言,并不推薦喝白米粥的,雖然容易消化,但是在營(yíng)養(yǎng)方面的價(jià)值也比較低,對(duì)于控制血糖以及和體重是極為不利的。而在平時(shí)較好可以用雜糧豆類而來(lái)煮粥,其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高,口感也會(huì)更加的令人喜愛(ài)。

 

  培訓(xùn)課程安排:

  理論學(xué)習(xí):

  1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

  2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

 

  示范講解:

  1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

 

  自我實(shí)踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

 

  培訓(xùn)時(shí)間:

  不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。

 

  八寶粥制作方法:

  1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。

  2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開(kāi),小火煮到粥軟爛粘稠即可。

 

  八寶粥一碗1塊錢(qián),一碗粥以重8兩來(lái)算,1斤八寶粥價(jià)格差不多在2.6元左右,做早餐的大多都是按一大袋子-這樣是能拿格的,1斤米兌13斤水左右,1斤米+13斤水+淀粉時(shí)攪拌半斤水,公式:1+13+0.5=14.5斤能出多少碗,14.5*0.8=18碗多,而這也就是1斤米2.6的成本,能賣(mài)到18元左右還是大碗。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

 

  天氣干燥,多吃些湯湯水水的食物,既易于人體的消化和吸收、同時(shí)又能起到滋補(bǔ)水潤(rùn)的功效。粥這一美食具有著溫、軟、淡、香、黏等等特點(diǎn),而且還有利于人體的消化以及和吸收。特別是粥在熬好后上會(huì)漂浮著一層黏稠的物質(zhì),而這一粘稠的物質(zhì)在中醫(yī)當(dāng)中稱之為“米油”,它具有著很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。粥內(nèi)既有主食又能摻加各種豆類或是蔬菜,而其口味鮮美、粘稠軟滑、溫潤(rùn)的口感可以說(shuō)是記憶當(dāng)中的味道沒(méi)錯(cuò)的!

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