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　　學習烤魚的做法教你怎么做烤魚-魚肉鮮嫩香辣入味

　　其實就在美食的廣袤天地當中，烤魚這一美食宛如是一顆璀璨明珠，其中也都散發(fā)著很是獨特并且迷人的光芒，同時也吸引到了無數(shù)食客而為之傾倒。將鮮嫩魚肉和豐富的調味料而巧妙的融合在一起，再搭配上多樣多樣的配菜，成就了一場讓人回味無窮的味蕾冒險。其中精選新鮮的活魚可以說是烤魚的基石。當腌制好的魚遇上了滾燙烤爐，其中那神奇的變化便就開始了。而烤魚在高溫的作用之下，魚皮也都開始迅速的烤至金黃酥脆，猶如一層閃耀著金光的鎧甲，散發(fā)著誘人的焦香。

　　烤魚這一美食的魅力不僅在于其獨特口感，同時也還在于其豐富多樣的口味選擇。不管你是鐘情于香辣刺激的熱辣風味，還是偏愛濃郁醇厚的醬香滋味，亦是追求清新且自然的鮮美本味，烤魚這一美食都是能夠滿足食客們的味蕾方面的需求。除了美味菜品，烤魚用餐體驗同樣都是讓人難以忘懷的。而烤魚通常以一人一鍋形式而呈現(xiàn)，每位食客都能根據(jù)自己的口味自己和食量而來選擇合適的食材調料。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味;

　　2、在魚腹內填上蔥片和姜片用于去腥;

　　3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱;

　　4、將魚放在烤網上置于烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來的油脂;

　　5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面，并在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面干爽即可。

　　一家烤魚店的成本一般為售價的50%也就是毛利在50%左右。30張桌子按不同大小，以座位70個來算。以每天翻臺2次來算，那么客人在140人左右。若是人均消費35元，那么日平均銷售在3千左右，月平均在147000萬元，月毛在7千左右。店內員工工資以1200元來算共9千左右元。水電煤、管理和其他雜費等，加起來在1萬左右?？鄢孔鈩t每月盈在31900元左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　我們烤魚技術培訓班考慮到每位學員學習進度以及和需求的不同，為客戶提供一對一輔導服務。不管你是烹飪新手還是有著一定基礎的美食愛好者，我們老師都是會密切的關注學員的學習情況，從而為你量身定制學習計劃，答答疑解惑，確保充分理解迎接掌握所學烤魚內容。而烤魚的理論學習固然重要，但在實踐過程當中才是檢驗真理的標準。而在烤魚的培訓過程中，將會有充足的機會在專業(yè)廚房環(huán)境當中親自動手操作，將所學運用到實踐中。