醉鵝培訓(xùn)班
廣品醉鵝培訓(xùn)：“醉”享粵味煙火，開啟創(chuàng)業(yè)新章
當(dāng)醉鵝的酒香與肉香在鍋中交融，火焰升騰間，鵝肉吸飽酒汁，那一口來自嶺南的熱烈美味，是無數(shù)食客難以抗拒的誘惑。廣州廣品的醉鵝培訓(xùn)，拆解這道粵式經(jīng)典的制作密碼，帶你用一鍋鍋?zhàn)睐Z，在餐飲江湖“醉”攬財(cái)富，“鵝”創(chuàng)創(chuàng)業(yè)新篇。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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一、培訓(xùn)特色：粵味傳承與創(chuàng)新突破
（一）正統(tǒng)粵式底蘊(yùn)
廣品深耕醉鵝技藝，還原較本真的老廣風(fēng)味。從鵝肉甄選（優(yōu)選廣東黑棕鵝，肉質(zhì)緊實(shí)、脂肪層薄 ）到酒料調(diào)配（紅米酒、柱侯醬、蔥姜蒜的黃金配比，調(diào)出濃郁酒香 ），再到火焰燒制（明火熗鍋、酒火交融，激發(fā)鵝肉香氣 ），把醉鵝“酒香濃郁、鵝肉軟爛、醬香入味”的精髓拆解教學(xué)。做出的醉鵝，鵝肉咬開帶汁，酒氣與醬香纏繞舌尖，復(fù)刻順德大排檔的正宗味道。
（二）潮流經(jīng)營適配
緊跟餐飲新風(fēng)口，培訓(xùn)融入多元玩法：開發(fā)“輕醉鵝”系列（推出小份醉鵝便當(dāng)，適配打工人午餐 ）、“醉鵝+”模式（與粵式靚湯、陳村粉組合，打造完整套餐 ），甚至打造“醉鵝盲盒”（隨機(jī)搭配特色配菜，如黑松露、鮑魚 ），讓傳統(tǒng)醉鵝跳出“大排檔”標(biāo)簽，變身年輕人追捧的社交美食，在同質(zhì)化競爭中撕開市場缺口。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從活鵝到門店的全鏈攻略
在廣品，醉鵝培訓(xùn)是一套“創(chuàng)業(yè)生存指南”，覆蓋從活鵝處理到門店爆單的全流程：
• 核心工藝：吃透活鵝預(yù)處理（去毛、開膛技巧，保證鵝肉完整 ）、酒料熬制（不同季節(jié)酒精度調(diào)整，夏季加冰鎖香、冬季加熱增溫 ）、火焰燒制（應(yīng)對不同鍋型的熗火技巧，鐵鍋猛火、砂鍋慢熗 ），讓每鍋?zhàn)睐Z都成為“行走的味覺廣告牌”；
• 產(chǎn)品矩陣：延伸開發(fā)“醉鵝周邊”，學(xué)習(xí)制作鵝肉炒飯（用剩余鵝肉炒制 ）、醉鵝湯凍（取湯汁熬制，夏日解暑 ），用副產(chǎn)品拓寬盈利線；
• 市井營銷：掌握醉鵝流量密碼，包括“社區(qū)醉鵝夜”（擺攤現(xiàn)燒現(xiàn)吃，酒香+粵語金曲引流 ）、“抖音醉鵝挑戰(zhàn)”（拍攝酒火熗鍋、鵝肉撕咬畫面，強(qiáng)調(diào)“醉”字吸粉 ），把老廣醉鵝生意做成區(qū)域爆款，讓你的醉鵝店成為街區(qū)“流量引擎”。
三、廣品鄭重：創(chuàng)業(yè)路上的護(hù)航者
1. 先嘗醉鵝再入局：支持實(shí)地考察時(shí)，現(xiàn)殺現(xiàn)做醉鵝，感受酒肉交融的碰撞，確認(rèn)是你要的創(chuàng)業(yè)方向再啟動(dòng)，讓“較好口”就吃定決心；
2. 費(fèi)用清清楚楚：學(xué)費(fèi)涵蓋活鵝、紅米酒等損耗（不限量實(shí)操練習(xí)，讓你燒到“爐火純青” ），公開廣東黑棕鵝、特色醬料（如柱侯醬、南乳 ）采購渠道，拒絕隱形消費(fèi)，每一分錢都花在“刀刃”上；
3. 學(xué)會(huì)達(dá)標(biāo)才畢業(yè)：不限學(xué)習(xí)周期，從活鵝處理生澀到燒出“酒香肉爛”的醉鵝，從傳統(tǒng)配方到研發(fā)“藤椒醉鵝”“榴蓮醉鵝”等創(chuàng)新味型，直到你能獨(dú)立打造“醉鵝界頂流”IP，真正掌握開店盈利的硬實(shí)力；
4. 實(shí)操打磨硬手藝：每天安排3小時(shí)以上實(shí)操，專業(yè)師傅一對一糾正“酒料比例”“熗火時(shí)機(jī)”“撕肉力度”，讓烤醉鵝的手藝刻進(jìn)肌肉記憶，閉著眼都能燒出完美品相；
5. 配方毫無保留：交付活鵝處理、酒料、燒制的完整配方（到毫升、克重、秒數(shù) ），連“醉鵝放涼4小時(shí)不腥”的技巧都公開，給你碾壓同行的“核武器”；
6. 技術(shù)迭代永在線：長期提供技術(shù)升級復(fù)訓(xùn)，隨著市場需求變化，教你新口味研發(fā)（如春季限定“艾草醉鵝” ）、新經(jīng)營玩法（醉鵝DIY體驗(yàn)課、企業(yè)團(tuán)餐定制 ），讓你的醉鵝店永遠(yuǎn)“醉”滿食客心，緊跟消費(fèi)潮流。
當(dāng)醉鵝的酒香撞上創(chuàng)業(yè)野心，廣品醉鵝培訓(xùn)就是你逐夢的“翅膀”。帶著學(xué)到的手藝和經(jīng)營招法，去開一家屬于自己的醉鵝店，用一鍋鍋“會(huì)噴火”的醉鵝，在餐飲江湖“醉”攬財(cái)富，書寫屬于你的粵味創(chuàng)業(yè)故事 。
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