牛雜煲培訓(xùn)內(nèi)容
廣品牛雜煲培訓(xùn)：“煲”出煙火旺氣，開啟創(chuàng)業(yè)新途
當(dāng)牛雜煲的香氣在砂鍋里沸騰，軟糯蘿卜裹著彈牙牛雜，濃郁湯汁咕嘟冒泡，那口老廣街頭的煙火氣，是無數(shù)食客舌尖的牽掛。廣州廣品的牛雜煲培訓(xùn)，拆解這道粵式經(jīng)典的創(chuàng)業(yè)密碼，帶你用一煲煲熱辣牛雜，在餐飲江湖“煲”聚財(cái)富，“牛”轉(zhuǎn)創(chuàng)業(yè)人生。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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一、培訓(xùn)特色：老廣傳承與創(chuàng)新破局
（一）正統(tǒng)街頭風(fēng)味
廣品深耕牛雜煲技藝，還原較地道的西關(guān)煙火。從牛雜選料（牛腸、牛肚、牛筋黃金配比，肉質(zhì)新鮮彈牙 ），到湯底熬制（南乳、柱侯醬、八角等十余味香料慢燉，熬出濃郁膠質(zhì) ），再到煲制火候（砂鍋猛火熗香、慢火收汁，讓湯汁“掛”在牛雜上 ），把牛雜煲“香、濃、糯、彈”的精髓拆解教學(xué)。煲出的牛雜，蘿卜入口即化，牛雜咬勁十足，湯汁濃郁能拌飯，復(fù)刻寶業(yè)路宵夜街的正宗風(fēng)味。
（二）潮流經(jīng)營(yíng)適配
緊跟餐飲新風(fēng)口，培訓(xùn)融入多元玩法：開發(fā)“mini牛雜煲”（單人份小煲，適配一人食場(chǎng)景 ）、“牛雜煲+”模式（搭配炒牛河、炸云吞，打造老廣宵夜套餐 ），甚至推出“牛雜煲盲盒”（隨機(jī)加入鮑魚蝦餃等海鮮，升級(jí)消費(fèi)體驗(yàn) ），讓傳統(tǒng)牛雜煲跳出“大排檔”標(biāo)簽，變身年輕人社交打卡的爆款美食，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中撕開市場(chǎng)缺口。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從牛雜到門店的全鏈攻略
在廣品，牛雜煲培訓(xùn)是一套“創(chuàng)業(yè)生存指南”，覆蓋從牛雜處理到門店爆單的全流程：
• 核心工藝：吃透牛雜預(yù)處理（去腥、飛水、腌漬技巧，三重去雜味 ）、湯底調(diào)制（不同季節(jié)香料配比調(diào)整，夏季加茅根清熱、冬季添胡椒驅(qū)寒 ）、煲制技巧（應(yīng)對(duì)外賣、堂食不同場(chǎng)景的出品優(yōu)化 ），讓每煲牛雜都成為“行走的味覺廣告牌”；
• 產(chǎn)品矩陣：延伸開發(fā)“牛雜衍生品”，學(xué)習(xí)制作牛雜撈飯（用濃湯底拌飯 ）、蘿卜牛雜餅（將煲內(nèi)食材制成小吃 ），用副產(chǎn)品拓寬盈利線；
• 市井營(yíng)銷：掌握牛雜煲流量密碼，包括“社區(qū)牛雜夜”（擺攤現(xiàn)煲現(xiàn)吃，搭配粵語歌營(yíng)造氛圍 ）、“抖音牛雜挑戰(zhàn)”（拍攝牛雜開鍋、湯汁拉絲畫面，強(qiáng)調(diào)“濃”字吸粉 ），把老廣牛雜生意做成區(qū)域爆款，讓你的牛雜店成為街區(qū)“流量引擎”。
三、廣品鄭重：創(chuàng)業(yè)路上的護(hù)航者
1. 先嘗煲味再入局：支持實(shí)地考察時(shí)，現(xiàn)煲現(xiàn)吃牛雜煲，感受蘿卜軟糯與牛雜彈牙的碰撞，確認(rèn)方向再啟動(dòng)學(xué)習(xí)，讓“較好口”吃定創(chuàng)業(yè)決心；
2. 費(fèi)用清晰無套路：學(xué)費(fèi)涵蓋牛雜、蘿卜等損耗（不限量實(shí)操練習(xí)，讓你煲到“肌肉記憶” ），公開新鮮牛雜、特色香料（如蛤蚧、羅漢果 ）采購(gòu)渠道，拒絕隱形消費(fèi)，每一分錢花在“刀刃”上；
3. 學(xué)會(huì)達(dá)標(biāo)才畢業(yè)：不限學(xué)習(xí)周期，從牛雜處理生疏到煲出“香濃糯彈”的牛雜煲，從傳統(tǒng)南乳味到研發(fā)“藤椒牛雜煲”“榴蓮牛雜煲”等創(chuàng)新味型，直至能獨(dú)立打造“牛雜煲頂流”IP，掌握開店盈利硬實(shí)力；
4. 實(shí)操打磨硬手藝：每天安排3小時(shí)以上實(shí)操，專業(yè)師傅一對(duì)一糾正“去腥時(shí)間”“醬料比例”“收汁火候”，讓煲牛雜的手藝刻進(jìn)肌肉記憶，閉著眼都能調(diào)出完美湯汁；
5. 配方毫無保留：交付牛雜預(yù)處理、湯底熬制、煲制完整配方（到克重、時(shí)辰、水溫 ），連“牛雜煲放涼4小時(shí)不腥”的技巧都公開，給你碾壓同行的“核武器”；
6. 技術(shù)迭代永在線：長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí)復(fù)訓(xùn)，隨市場(chǎng)需求更新口味（如秋季限定“五指毛桃牛雜煲” ）、玩法（牛雜煲DIY體驗(yàn)課 ），讓你的牛雜煲店永遠(yuǎn)“煲”持熱度，緊跟消費(fèi)潮流。
當(dāng)牛雜煲的煙火氣撞上創(chuàng)業(yè)野心，廣品牛雜煲培訓(xùn)就是你逐夢(mèng)的“翅膀”。帶著學(xué)到的手藝和經(jīng)營(yíng)招法，去開一家屬于自己的牛雜煲店，用一煲煲“會(huì)噴火”的熱辣牛雜，在餐飲江湖“煲”聚財(cái)富，書寫屬于你的老廣創(chuàng)業(yè)故事 。
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