粥底火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
粥底火鍋:一鍋綿柔里的創(chuàng)業(yè)新局,廣品教你“粥”游財富江湖
當(dāng)溫潤的粥底在鍋中泛起漣漪,鮮魚片輕涮即熟,海鮮與米香交融出治愈煙火,這一鍋粥底火鍋,藏著餐飲創(chuàng)業(yè)的溫柔財富密碼。從選米的細膩門道,到涮煮的精準(zhǔn)火候,每一步都關(guān)乎食客的滿足與生意的升騰。廣品深耕餐飲培訓(xùn),化身“粥底火鍋創(chuàng)業(yè)擺渡人”,拆解這鍋綿柔美味的財富玄機,邀你以粥為媒,叩響創(chuàng)業(yè)之門 。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動:學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗,教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧;終身技術(shù)升級,后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運營都有,一條龍服務(wù)。
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一、培訓(xùn)價值:小投入擁抱粵式溫柔商機
粥底火鍋,是粵式餐飲的細膩代表,更是“小而美”創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)切口。廣品聚焦餐飲培訓(xùn),打破專業(yè)廚藝壁壘,從基礎(chǔ)選米(絲苗米、東北米特性辨析 ),到核心粥底熬制(火候、配方、增稠技巧 ),再到食材涮煮(鮮魚片、海鮮處理與搭配 ),手把手傳授正宗技法。高昂設(shè)備,小本投入即可在餐飲江湖打造“溫柔煙火場”,讓平凡打工人轉(zhuǎn)身變“粥底掌門”,用一鍋溫潤擁抱財富可能 。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容:從基礎(chǔ)到創(chuàng)新的粥底修煉
(一)選米與粥底:筑牢美味根基
• 米種篩選智慧:教你辨別絲苗米(細長易煮出輕盈綿綢 )、東北米(圓潤賦予稠厚質(zhì)感 )、糯米(增稠提黏 )的特性,根據(jù)目標(biāo)客群(追求清爽或濃郁口感 )選米,為粥底定調(diào) 。
• 粥底配方:經(jīng)典海鮮粥底,用鮮蝦頭、干貝熬 2 小時湯頭,加入絲苗米 + 少量糯米,慢熬 1.5 小時出鮮潤綿綢;創(chuàng)新養(yǎng)生粥底,融入紅棗、桂圓、山藥,搭配東北米增稠,傳授廣品特調(diào)香料包(含陳皮、八角增香 ),調(diào)出專屬“溫柔味” 。
(二)涮煮與食材:鮮柔交融密碼
• 食材預(yù)處理細節(jié):鮮魚片精準(zhǔn)薄切至 0.2 厘米(保證 10 秒即熟的鮮嫩 )、鮮蝦去蝦線(用牙簽從第二節(jié)蝦殼挑出 )、貝類吐沙(海鹽 + 香油浸泡 2 小時 ),杜絕雜質(zhì)影響粥底鮮味 。
• 精準(zhǔn)涮煮火候:遵循“先涮易熟、后煮耐燉”原則,鮮魚片涮秒、鮮蝦煮 1.5 分鐘、貝類煮 3 分鐘,掌握“三起三落”涮法(食材入鍋浮起即撈出,反復(fù)三次鎖鮮 ),把火候拿捏在“秒級”,讓食材鮮味在粥底里較大化釋放 。
(三)經(jīng)營與創(chuàng)新:溫柔生意經(jīng)
• 創(chuàng)意搭配玩法:推出“一粥兩吃”套餐,先涮鮮(鮮魚片、海鮮 ),后加入油條碎、瑤柱、菜心煮成“粥底泡飯”,搭配粵式茶點(蝦餃、燒麥 ),打造“早茶 + 晚餐”雙場景;開發(fā)“迷你粥底火鍋”,小份粥底 + 單人食材,適配外賣、一人食市場 。
• 經(jīng)營增效思路:瞄準(zhǔn)社區(qū)、CBD ,推“粥底火鍋外賣套餐”,配保溫鍋 + 酒精爐,讓顧客在家/辦公也能體驗“儀式感涮煮”;利用短視頻平臺,拍攝“鮮魚片涮粥底”“海鮮煮粥過程”,突出“現(xiàn)熬現(xiàn)涮”的煙火氣,打造“溫柔粥底火鍋”IP 吸粉 。
三、廣品:創(chuàng)業(yè)路上的底氣支撐
1. 實地考察體驗:開放培訓(xùn)基地后廚、教學(xué)區(qū),全程展示粥底熬制、食材涮煮流程,讓你親眼驗證教學(xué)實力,滿意再深入學(xué)習(xí) 。
2. 學(xué)費透明保障:明碼標(biāo)價涵蓋選米、粥底、涮煮、經(jīng)營全模塊,無隱性消費,創(chuàng)業(yè)成本清晰可控 。
3. 學(xué)會為止:不限學(xué)習(xí)時長,課程循環(huán)開放,直至獨立完成“從選米到開店出餐”全流程,出品穩(wěn)定達標(biāo) 。
4. 實操強化訓(xùn)練:每日安排 2 小時實操課,導(dǎo)師一對一盯流程(粥底稀稠、魚片薄厚、火候把控 ),實時糾錯,讓手藝扎實落地成“掙錢本事” 。
5. 配方毫無保留:粥底核心配方(米種比例、湯頭熬制、香料搭配 )、食材處理技巧全公開,不藏私、不加密,賦予市場競爭底氣 。
6. 技術(shù)迭代支持:定期更新潮流味型(如“泰式冬陰功粥底”“椰香咖喱粥底” )、經(jīng)營玩法(節(jié)氣限定粥底套餐 ),為畢業(yè)學(xué)員升級技術(shù),讓店鋪永遠“溫柔在線” 。
四、結(jié)尾:用綿柔粥底奔赴財富人生
當(dāng)較好鍋粥底火鍋在你店里“咕嘟”冒泡,鮮魚片的嫩、海鮮的鮮與粥底的柔交融成煙火,你會明白:這不僅是一鍋粥底火鍋,更是用廣品教的手藝,熬煮出的溫柔財富故事。從選米的精細到經(jīng)營的創(chuàng)新,每一步扎實走過,粥底火鍋店終會變成“城市溫柔地標(biāo)”。廣品愿做你創(chuàng)業(yè)路上的“同行者”,用專業(yè)與,陪你把粥底火鍋的煙火,燒成照亮人生的火炬,在餐飲江湖“粥”游財富,擁抱滾燙未來 。
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