廣式點(diǎn)心哪家強(qiáng)
廣式點(diǎn)心：茶樓煙火里的創(chuàng)業(yè)甜香，廣品教你“點(diǎn)”亮財(cái)富門
當(dāng)粵式茶樓的晨霧漫起，蝦餃的薄皮裹著彈嫩蝦仁，叉燒包的松軟藏著咸甜餡料，這煙火繚繞的廣式點(diǎn)心，藏著餐飲創(chuàng)業(yè)的溫潤(rùn)商機(jī)。從澄面皮的細(xì)膩配比，到叉燒餡的入味火候，從經(jīng)典蝦餃的傳承到創(chuàng)意點(diǎn)心的突破，每一步都關(guān)乎食客味蕾與生意成敗。廣品深耕餐飲培訓(xùn)，化身“廣式點(diǎn)心創(chuàng)業(yè)引路人”，拆解這籠點(diǎn)心的財(cái)富玄機(jī)，邀你用一屜香甜叩響創(chuàng)業(yè)之門。
------------------------------------
廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
一、培訓(xùn)價(jià)值：小投入擁抱茶樓煙火商機(jī)
廣式點(diǎn)心，是粵式飲食的“文化符號(hào)”，更是小本創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)切口。廣品專注餐飲培訓(xùn)，打破專業(yè)廚藝壁壘，從選料（蝦仁鮮度、面粉筋性 ）、皮餡制作（蝦餃澄面比例、叉燒餡調(diào)味 ）到蒸制火候（不同點(diǎn)心蒸時(shí)把控 ），手把手教正宗技法。大型設(shè)備，小本投入即可在餐飲江湖占得茶樓煙火席位，讓打工族轉(zhuǎn)身變創(chuàng)業(yè)者，用一屜點(diǎn)心擁抱財(cái)富可能。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從經(jīng)典到創(chuàng)新的點(diǎn)心探索
（一）基礎(chǔ)技藝：皮餡與蒸制的功底鍛造
1. 皮類制作門道
• 蝦餃皮：選用澄面與木薯粉（7:3 比例 ），100℃ 沸水燙面（快速攪拌防結(jié)塊 ），趁熱揉成光滑面團(tuán)（蓋濕布醒 15 分鐘 ），搟出薄如紙、韌性足的餃皮，透光可見蝦仁紋理 。
• 叉燒包皮：低筋面粉 + 酵母 + 泡打粉（10:1:0.5 ），35℃ 溫水和面（揉至“三光” ），醒發(fā)至兩倍大（手指按壓不回彈 ），做出松軟帶彈性的包子皮，保證包子“飽滿不開裂” 。
2. 餡心調(diào)配技巧
• 蝦餃餡：鮮蝦仁洗凈瀝干，加肥膘粒（增油脂 ）、馬蹄?。ㄌ岽喔?），鹽、白糖、白胡椒粉調(diào)味，順時(shí)針攪拌上勁（攪拌 200 圈 ），讓蝦餡彈潤(rùn)鮮甜，咬開“爆鮮” 。
• 叉燒餡：半肥半瘦梅肉切小粒，蠔油、生抽、白糖、麥芽糖小火慢炒（炒出焦香 ），冷卻后加洋蔥末增香，制成咸甜適口的叉燒餡，餡心“抱團(tuán)不松散” 。
（二）經(jīng)典點(diǎn)心：從制作到創(chuàng)新的升級(jí)
1. 經(jīng)典款式深化
• 蝦餃：除傳統(tǒng)款，學(xué)“百花蝦餃”（蝦餡鋪薯片上，造型新穎 ）、“翡翠蝦餃”（加菠菜汁調(diào)色，顏值升級(jí) ），豐富視覺與口感，讓一籠蝦餃“七十二變” 。
• 叉燒包：做“開口笑叉燒包”（蒸制時(shí)自然開裂，露出餡料 ）、“流沙叉燒包”（加咸蛋黃流沙餡，咬開爆漿 ），給經(jīng)典點(diǎn)心換花樣，抓住食客獵奇心 。
2. 蒸制火候把控
• 蝦餃：水開后大火蒸 6 分鐘（時(shí)間精準(zhǔn)，防餃皮開裂 ），保持皮透明、蝦仁鮮嫩，出鍋“皮不破、餡不塌” 。
• 叉燒包：醒發(fā)好的包子冷水上鍋，中火蒸 12 分鐘（利用蒸汽二次醒發(fā) ），關(guān)火燜 3 分鐘再開蓋（防包子塌陷 ），確保松軟飽滿，咬一口“回彈十足” 。
（三）創(chuàng)新與經(jīng)營(yíng)：點(diǎn)心生意經(jīng)
1. 創(chuàng)意點(diǎn)心玩法
• “點(diǎn)心 + 飲品”組合：蝦餃配檸檬茶（解膩清爽 ）、叉燒包配老火靚湯（飽腹養(yǎng)生 ），打造粵式早茶套餐，貼合食客“一餐多享”需求 。
• 季節(jié)限定點(diǎn)心：春季推艾草青團(tuán)（廣式改良，加椰蓉餡 ），夏季上楊枝甘露酥（外皮酥脆，內(nèi)餡是楊枝甘露 ），借季節(jié)熱點(diǎn)造“打卡款”，讓點(diǎn)心店“常變常新” 。
2. 經(jīng)營(yíng)增效思路
• 社區(qū)早茶檔：在社區(qū)開早茶外帶檔，用保溫箱裝點(diǎn)心（配一次性蒸籠，保儀式感 ），滿足居民“便捷吃早茶”需求，做熟人生意 。
• 短視頻營(yíng)銷：拍“蝦餃包制過程”（面皮搟制、蝦仁擺放 ）、“點(diǎn)心出籠瞬間”（蒸汽升騰、香氣四溢 ），突出“鮮、美、精”，吸引線上流量，讓粵式茶韻飄更遠(yuǎn) 。
三、廣品：給你創(chuàng)業(yè)的底氣
1. 實(shí)地體驗(yàn)考察：可實(shí)地參觀培訓(xùn)基地，看選料、制作全流程，感受教學(xué)廚房、實(shí)操區(qū)域，滿意再深入學(xué)習(xí) 。
2. 收費(fèi)透明清晰：學(xué)費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)，涵蓋皮餡制作、蒸制火候、經(jīng)營(yíng)等全教學(xué)，無額外費(fèi)用，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控 。
3. 學(xué)會(huì)才結(jié)業(yè)：不限學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)，課程循環(huán)開放，直到能獨(dú)立做出一桌廣式點(diǎn)心（蝦餃、叉燒包等經(jīng)典款 ），具備開店出餐能力 。
4. 實(shí)操使勁練：每日實(shí)操課，導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)，糾正皮餡比例、蒸制火候等問題，讓手藝扎實(shí)落地，“從會(huì)做到做好” 。
5. 配方毫無保留：廣式點(diǎn)心核心配方（蝦餃皮、叉燒餡等 ）全公開，不藏私，教你真本事，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有底氣 。
6. 技術(shù)跟著升級(jí)：長(zhǎng)期為學(xué)員升級(jí)技術(shù)，推出新點(diǎn)心（如榴蓮天鵝酥 ）、新經(jīng)營(yíng)思路（點(diǎn)心快閃店 ），讓店鋪持續(xù)“茶韻在線” 。
四、結(jié)尾：用點(diǎn)心香甜奔赴財(cái)富新篇
當(dāng)較好籠廣式點(diǎn)心在你店里端出，蝦餃彈潤(rùn)、叉燒包松軟在舌尖綻放，你會(huì)明白：這不僅是一籠點(diǎn)心，更是用廣品教的手藝，拼出的財(cái)富版圖。從選料的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)浇?jīng)營(yíng)的創(chuàng)新，每一步扎實(shí)走過，廣式點(diǎn)心店終會(huì)變成財(cái)富小站。廣品愿做你創(chuàng)業(yè)路上的“點(diǎn)心戰(zhàn)友”，用專業(yè)與，陪你把茶樓煙火的香氣，燒成照亮人生的財(cái)富火炬 。
手機(jī)號(hào)碼：15099970286
熱門資訊
- 2025年云南曲靖成人高考工程管理專業(yè)好不好就業(yè)
- 2025年云南曲靖成人高考金融學(xué)就業(yè)方向
- 2025年云南曲靖成考物理學(xué)專業(yè)介紹（本科）
- 2025年云南曲靖成考教育學(xué)五大就業(yè)方向（本科）
- 2025年云南曲靖成人高考小學(xué)教育專業(yè)就業(yè)方向
- 2025年漢語(yǔ)中文專業(yè)就業(yè)方向及就業(yè)前景-云南曲靖成人高考
- 2025年曲靖成人高考行政管理專業(yè)主要學(xué)什么及就業(yè)方向
- 2025年云南曲靖成人高考法律事務(wù)專業(yè)就業(yè)前景
- ?2025年云南楚雄成人高考生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景怎么樣
- 2025年云南成考通訊工程專業(yè)就業(yè)前景（曲靖）