課程詳情
常州炸雞排培訓五岳齋餐飲管理有限公司傳播各地正宗美食技術與美食文化，追求發(fā)展，鑄就品牌，為更多的人提供就業(yè)，創(chuàng)業(yè)機會，成就高新創(chuàng)業(yè)，就業(yè)夢。
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學習品種：
炸雞排、炸雞腿、炸雞米花、炸魷魚。
學習內(nèi)容：
1：學員報名后，即可獲得本項目的全套技術配方資料，和全套開店經(jīng)營知識大全資料。
2：首先學習處理雞排肉、雞腿肉、雞米花肉、魷魚片，學習清洗、改刀。
3：學習腌制以上食材，把握各類調(diào)味料的風量和腌制的時間。
4：學習調(diào)配各類漿料
5：學習油炸，這個步驟主要是學習把握火候，學習掌握不同食材油炸的時間，能恰到好處的炸出每一個食材，炸到外酥里嫩，香脆可口。
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