常州沙縣小吃培訓五岳齋的營銷策劃和科研技術人員，以自己獨特的見解，開發(fā)和引進并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學習，為廣大想創(chuàng)業(yè)的有志者，提供正宗的特色小吃投資項目。

聯(lián)系

學習內容：

1：學習蒸餃、云吞、拌面。

2：學習酸菜面、肉絲面、云吞面。

3：學習營養(yǎng)燉湯。

4：學習鹵蛋鹵雞腿。

沙縣小吃源自福建三明，沙縣一帶。傳統(tǒng)的沙縣小吃，品種繁多，大都小巧精致，鮮美可口。中華名小吃創(chuàng)業(yè)培訓學校沙縣小吃培訓項目，秉承傳統(tǒng)沙縣的經典特色和地道的配方，多年來已經培訓了不少的學員。

如果想學習沙縣小吃技術，可以花上幾分鐘時間，耐心的看看，我們關于沙縣小吃培訓的詳細介紹吧：

一：學員報名之后，我們的師傅首先會教學員認識沙縣小吃所需要的各類廚具設備。沙縣小吃的廚具設備是比較多樣的，學員要學習這些設備的購買途徑，使用方法，方便以后經營時能自己購買到。

二：接下來，師傅會教學員認識沙縣小吃所需要的各類食材、原料、調味料。沙縣小吃的原料食材算是比較多的，每一種的性能和功效都不一樣，學員需要踏實的了解掌握這些知識，才能在以后的經營中方便的購買到并且正確的使用和保存。

三：認識了各類廚具設備和原料之后，師傅會開始教學員親手制作啦。首先步，就是學習沙縣小吃的項目，蒸餃。蒸餃的皮呢，大家都是在市場上訂購的，要講究面皮薄、有韌性。我們會教學員自己制作蒸餃餡。然后手把手教學員怎么包蒸餃，學習了包蒸餃，再學習制作花生醬。然后學習如何把握火候，把蒸餃在蒸籠上蒸熟。

四：接著學習制作云吞，云吞也叫餛飩，在福建沙縣，被稱作扁肉、扁食。云吞皮要講究薄、細、滑，云吞餡要制作得鮮美細嫩。學員學習了制作云吞，同時要學習煲湯，制作云吞的湯底。湯底要清淡可口，不油膩不上火，喝過之后，爽口爽心，清香鮮美。

五：然后學員學習制作肉絲、酸菜、親手烹煮制作酸菜面、肉絲面、云吞面。

六：下一步，師傅教學員制作鹵水，鹵制茶葉蛋和鹵雞腿。學習好了鹵水技術，學員以后其實就可以鹵很多的東西了。

七：再下一步，就是由師傅指導，學員親手操作，按照我們的配方，配置各類原料，小火慢煲，制作各種營養(yǎng)燉湯了。學習燉湯技術，學員只要掌握了我們所教的這六七種湯，就可以通過這些基本知識來靈活運用變化，可以制作出更多品種的沙縣營養(yǎng)燉湯來啦。

八：整個沙縣小吃的學習過程，關鍵也難掌握的，就是蒸餃，學員在學習這個品種的時候，花的時間會比較多。師傅也會著重教學指導。當然，其他品種，也會認真踏實的教學培訓的，師傅指導，直到學員都掌握了這些程序、手法，和配方。學員學習結業(yè)之后，在經營當中如果遇到什么技術問題，都請聯(lián)系我們，我們都會盡力解決。

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