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中華名小吃培訓

小吃

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更新時間:2024-01-08 13:17:17

常州武漢鴨脖培訓-武漢鴨脖

五岳齋特色小吃技術研發(fā)中心,擁有全國品種最全、最具有特色,能滿足各種人群的特色小吃項目。咨詢電話:400-0808-102

授課機構 中華名小吃培訓
上課地點 蘇州吳江|詳細地圖
成交/評價 5.0分
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課程詳情

常州武漢鴨脖培訓五岳齋的營銷策劃和科研技術人員,以自己獨特的見解,開發(fā)和引進并舉,不斷的創(chuàng)新,不斷的嘗試,不斷的學習,為廣大想創(chuàng)業(yè)的有志者,提供正宗的特色小吃投資項目。

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課程詳情

培訓內容:

1:學習制作鹵水。

2:學習鹵制鴨脖、鴨頭、鴨爪、鴨胗、鴨腸、藕片、海帶、花生、毛豆、豆皮等等食材。

武漢鴨脖這個名號,我相信大家都聽過,大多數(shù)朋友也都吃過了,在市面上有好多不同品牌的武漢鴨脖,他們雖然都有自己的一些特點,但是,大部分武漢鴨脖都有一些共同的特性:香、辣、濃、紅,滋味入骨,嚼勁十足。

中華名小吃的武漢鴨脖技術項目,采用地道的武漢傳統(tǒng)技術配方,口味純正,香辣夠勁。多年來已經(jīng)培訓了一批有一批的學員。

如果想學習武漢鴨脖技術,那么,大可不必去找店花幾萬幾萬的費用,我們的武漢鴨脖技術培訓項目,全套的武漢鴨脖技術,能毫不保留的教給每一位學員哦。

接下來,我們就的了解一下,武漢鴨脖培訓的整個過程和詳細的內容吧:

一:首先學習認識各類廚具設備,和各類香料、調味料。這些是經(jīng)營武漢鴨脖的基礎知識,學習了這些知識,學員就會懂得,以后怎樣購買這些設備和原料,經(jīng)營的時候就很方便了。

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二:然后,師傅會按照我們的正規(guī)程序,核心的配方,教學員制作制作鴨脖的鹵水。鹵水是武漢鴨脖技術的關鍵技術,學員會親手操作,在師傅的指導下,嚴格搭配各類配料,然后開火煲湯,小火慢慢熬制,用幾個小時的時間,精心制作出鹵水來。

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三:學習了制作鹵水之后,就要學習處理各類食材了,這些食材,買來之后,都需要前期處理過,才能后鹵制出來的滋味和口感良好。學員親手學習清洗、腌制、飛水、去腥....這些技術都是需要掌握好的。

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四:到了現(xiàn)在,前期工作都做好了就該學習如何鹵制、調色、調味、做出香辣可口,嚼勁十足,回味無窮,吃了還想吃的成品來啦。鹵制這些食材的時候,師傅會著重指導學員,如何調試口味,如何控制外觀色澤,如何把握火候,讓學員能自己掌握好這些技能和訣竅,能親手做出好吃的成品來。

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五:學員學習結業(yè)后,在經(jīng)營中遇到任何技術問題,都請聯(lián)系我們,我們都會盡力解決都。學員可以根據(jù)經(jīng)營地域大多數(shù)顧客都口味需求,靈活的變化,做出更讓顧客喜愛都成品。也可以自己自己實踐琢磨,制作出更多都品種來。

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地址:江蘇省常州市新北區(qū)嫩江路8號


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