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常州酸辣粉培訓價格五岳齋餐飲管理有限公司傳播各地正宗美食技術與美食文化，追求發(fā)展，鑄就品牌，為更多的人提供就業(yè)，創(chuàng)業(yè)機會，成就高新創(chuàng)業(yè)，就業(yè)夢。
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學習內容：
1：學習制作酸辣粉底料香膏。
2：學習制作紅油、果子油、肉末醬、花生、、等配料
3：學習煲湯。
4：學習泡粉、煮粉、調味、裝碗上桌。
酸辣粉源自重慶，當然，其實也就是源自四川了，因為很久很久很久很久以前，重慶還是屬于四川的嘛。所以，酸辣粉幾乎就融匯綜合了四川美食的所有特點：麻、辣、酸、香、鮮、濃、紅、重。麻、辣、酸、香這幾點，大家都明白是什么感覺，但是，其他幾點就要單獨解釋一下了，濃，指的是湯底很濃，紅，指的是紅油的色澤，加到湯里面，整個湯的色澤也紅了，重，指的是滋味重，吃起來很過癮。
中華名小吃培訓一直以來，就堅持教學傳統(tǒng)的純正的重慶酸辣粉，已經(jīng)培訓出了幾百名的酸辣粉學員，在各地開店營業(yè)了。
有些朋友會問，你們中華名小吃培訓為什么能學到這么多的傳統(tǒng)小吃技術和絕密配方呢？我們可以理直氣壯的回答大家，有三個原因：
1：我們一直在不斷的搜索尋找各地的經(jīng)典特色小吃技術，哪里有好吃的，我們都想方設法的去找到。
2：我們有的誠意和毅力，找到我們滿意的技術后，就會誠心實意的請求他們，把技術教給我們。
3：我們舍得花高額的學費，每一個好的技術，我們都愿意付出上萬元甚至更多的學費，只為了能學到正宗的、核心的技術配方！這樣，我們培訓的每個項目，才能滋味純正，做到讓絕大多數(shù)顧客都喜歡認可。
如果計劃學習酸辣粉，開個酸辣粉店，那么，你很有必要花上幾分鐘時間，慢慢的看看，接下來，我們關于酸辣粉培訓的詳細介紹，相信會讓你有收獲的哦：
一：學員報名之后，師傅步會教學員認識了解做酸辣粉的各類出具設備，教學員們在哪里能買到，要怎樣選購，有哪些標準要注意。只有買到好的合適的設備，才能方便以后的經(jīng)營哦。
二：第二步，學員學習認識了解。做酸辣粉所需要的各類食材、香料、配料、這些是組成酸辣粉的基本要素，每一種食材，都有不同的特性和功能，需要扎實的了解掌握。師傅也會教學員們，這些食材的選購方法和標準，以及它們的市場價格行情，以方便大家以后能購買到合適的原料。
三：第三步，在師傅的示范指導下，學員要學習制作各類配料了，學員都是親手操作，按照師傅教的正確程序和方法，按照我們的標準配方，配料，細心操作，把酸辣粉所修要的各類配料做出來。這些配料，是酸辣粉滋味的關鍵，學習的時候，會著重強調的。
四：學習煲湯，酸辣粉的湯底，需要用各類動物骨頭，和天然香料一起，慢慢熬煮，然后撈出渣滓，放入各類調味料。
五：學習泡粉、燙粉、調味、裝碗、上桌。有些朋友，不掌握正確的泡粉方法，泡出來的紅薯粉，要么硬邦邦的咬不動，要么軟乎乎的沒嚼勁。我們的師傅會教給學員正確的泡粉方法和訣竅，粉條既軟和順滑，又富有彈性韌性，口感好，不黏糊。泡好粉之后，就由學員親自操作，在碗底搭配各類調味劑，然后燒開水燙粉，裝碗，加湯、放各類配菜，這樣，一碗麻、辣、酸、香、鮮、紅、濃、重的重慶酸辣粉，就做好了咯。
六：學員學習過程中，師傅會就酸辣粉的技術要點和關鍵，著重向學員指出，同時會指出學員在學習中的不足，并且教給它們如何改進的方法技巧。學員在學習結業(yè)后，在經(jīng)營中遇到任何技術問題，都請聯(lián)系我們，我們都會盡力解決。
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