串串香配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。

冷串串技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?好吃的美食肯定有自己的秘制配方，蜀媽串串技術(shù)培訓也一樣，它帶來了創(chuàng)業(yè)的機會，那么學四川冷串串做法和配方技術(shù)多少錢？它的培訓費用中就包含了各種技術(shù)培訓費，可以讓您輕松發(fā)展，它是行業(yè)中極具代表性的品牌，重視食品安全，采用優(yōu)質(zhì)原料烹制，沒有任何添加劑，大眾化的美食，可以幫助您得到好市場。蜀媽餐飲培訓學校的所有特色小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

　　蜀媽冷鍋串串選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

冷鍋串串技術(shù)培訓項目：

1、認識冷鍋串串香專用藥材香料；

2、了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品；

3、冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝；

4、冷鍋串串香菜品的加工及保管工藝；

5、冷鍋串串香秘制高湯的制作技術(shù)；

6、冷鍋串串香各種味型的制作工藝；

7、冷鍋串串香老油煉制工藝；

8、冷鍋串串香菜品的碼味及保管技術(shù)；

9、冷鍋串串香菜品的裝盤及串簽技術(shù)