開(kāi)一家重慶烤魚(yú)店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿較常見(jiàn)的烤魚(yú)為例吧.一個(gè)烤魚(yú)平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)烤魚(yú),那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)烤魚(yú)的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在除去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).烤魚(yú)在餐飲小吃行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的重慶烤魚(yú)項(xiàng)目.因此重慶烤魚(yú)利潤(rùn)還是比較高的。

四川烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗烤魚(yú)技術(shù)，烤魚(yú)是指將魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后再進(jìn)行烹飪的一種辦法，這種烹調(diào)辦法實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚(yú)界的一次新革新?，F(xiàn)在咱們說(shuō)到“烤魚(yú)”是指經(jīng)過(guò)濟(jì)南老滋味改進(jìn)和創(chuàng)新的“鐵板烤魚(yú)”?？爵~(yú)，追溯源頭，其實(shí)是一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)萬(wàn)州的特征美食，在不斷的撒播和開(kāi)展過(guò)程中，交融腌、烤、燉三種烹飪工藝技能，充沛學(xué)習(xí)傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特色，是一種口味奇絕、養(yǎng)分豐富的特征風(fēng)味小吃。

萬(wàn)州烤魚(yú)，萬(wàn)州烤魚(yú)是重慶萬(wàn)州地區(qū)烤魚(yú)的統(tǒng)稱，所以可以說(shuō)：萬(wàn)州烤魚(yú)中包含 烤魚(yú)。

萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)品種：香辣味烤魚(yú)、蒜香味烤魚(yú)、酸菜味烤魚(yú)、剁椒味烤魚(yú)、麻辣味烤魚(yú)等8種味型

烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、烤魚(yú)秘制老油的制作.

2、烤魚(yú)秘制香油的制作。

3、市場(chǎng)采購(gòu)的方法與技巧

4、魚(yú)的宰殺及前期處理

5、魚(yú)的腌制方法與調(diào)料的配置

6、魚(yú)的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧

7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方

8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作---師傅點(diǎn)評(píng)----做出合格成品---結(jié)業(yè)。

9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開(kāi)店所需設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)。