干鍋雞是四川的一道特色美食。四川人十分熱情好客，凡有親朋好友來(lái)訪，都要用較好的美食來(lái)招待，干鍋雞就是其中一道。正宗干鍋雞的做法做出來(lái)的干鍋雞，香辣得讓人不忍離口，越吃越上癮，吃法也很特別，要邊炒邊吃?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，生活壓力也大，往往工作一周后都期待在周末能夠徹底放松心情，而周末聚餐無(wú)疑就成了現(xiàn)代人放松心情、緩解壓力的一種重要方式。但是，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，去哪聚餐是個(gè)傷腦筋的問(wèn)題，火鍋店、西餐廳、中餐廳去了無(wú)數(shù)次，早就吃膩了，大家迫切希望能有一種新型的玩法和吃法為周末增添樂(lè)趣。

 ?

　　干鍋現(xiàn)在是一種非常受人們歡迎的食物，在全國(guó)各地都很受歡迎。我們的祖國(guó)的干鍋各有特色，口味千奇百怪。與火鍋、湯鍋相比，干鍋湯少味多，不需要自己點(diǎn)，菜比較固定，一上桌可以直接吃。操作上，干鍋比火鍋、中餐更方便，占用廚房面積小，因此受到消費(fèi)者和投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)品牌，是一個(gè)市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。

 廣漢正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里味道好？蜀媽正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)班，我們的專(zhuān)業(yè)干鍋技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，都是扎根餐飲幾十年的老廚師，把干鍋與美味的完美結(jié)合，帶給你舌尖的絕妙體驗(yàn)，十麻九辣，消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)火爆!開(kāi)一家干鍋餐飲店，成本低，利潤(rùn)高，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)，致富更無(wú)憂!一對(duì)一的傳授技術(shù)，師傅手把手教授，直到你學(xué)會(huì)為止。蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)班，經(jīng)長(zhǎng)期以來(lái)從事成都民俗新奇特菜品及老火鍋底料等的開(kāi)發(fā)和研制，并向全國(guó)各地傳授多年，同時(shí)可派專(zhuān)業(yè)廚師上門(mén)教學(xué)，時(shí)刻為您服務(wù)!

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容

1、采購(gòu)（包括各種食材香料采購(gòu)、專(zhuān)用廚具采購(gòu)等等）；

2、食材的前期處理方法；

3、各種配菜方法和技巧；

4、炒制干鍋醬料；

5、干鍋菜品的秘密鹵法；

6、干鍋菜品的煨制和炒制；

7、干鍋鍋底的汁類(lèi)和油底配制等；