蜀媽用先進(jìn)的食品開(kāi)發(fā)技術(shù)，對(duì)燒烤這種傳統(tǒng)的飲食文化進(jìn)行了升級(jí)和再加工，經(jīng)多年研究、改進(jìn)、試驗(yàn)，終于成功研究出了可口香特色燒烤，該燒烤吸取了傳統(tǒng)燒烤、鐵板燒、韓國(guó)燒烤和巴西燒烤的優(yōu)點(diǎn)和特色，巧妙地迎合了顧客的求新求異消費(fèi)心理，創(chuàng)了復(fù)合調(diào)料和特色烤醬應(yīng)用于燒烤中。使烤出來(lái)的食品色澤金黃，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香氣撲鼻，吃后唇齒留香，回味悠長(zhǎng)。使人看起來(lái)賞心悅目，聞起來(lái)口水直流，吃起來(lái)更讓人有吃了還想吃的感覺(jué)，與普通燒烤有著本質(zhì)的區(qū)別。

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燒烤技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、特色燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；

2、調(diào)料的配方搭配與保鮮技巧；

3、各種肉類(lèi)選料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；

4、各種蔬菜與海鮮的選料、切配、加工方法以及上串技巧；

5、風(fēng)味雞翅與雞腿的選料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；

6、秘制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制搭配與刷醬技術(shù)；

7、燒烤的全套核心技術(shù)與燒烤技巧掌握；

8、針對(duì)不同食物的調(diào)料技巧。

四川特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里專(zhuān)業(yè)？成都蜀媽燒烤培訓(xùn)師傅正是在多年開(kāi)店的基礎(chǔ)上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，尤其是對(duì)各種烤串的腌制過(guò)程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。成都蜀媽作為專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們會(huì)不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)與時(shí)尚合理結(jié)合，始終做燒烤界的領(lǐng)航者，選擇成都蜀媽燒烤，是您學(xué)燒烤正確的選擇！

　　燒烤正宗技術(shù)培訓(xùn)，吃后唇齒留香回味悠長(zhǎng)。在蜀媽豐富的文化體系：品牌在市場(chǎng)上要有自己的餐飲體系，品牌可以打造特色的文化，建立更多的經(jīng)營(yíng)理念，這樣，它才會(huì)引起客戶(hù)的共鳴。蜀媽燒烤品牌古老的方法，還原原始的味道，嬛嬛一裊香繞梁，無(wú)風(fēng)自散溢滿(mǎn)巷。循香捉腰，斟酒一壺，觥籌交錯(cuò)，推杯換盞一昭華，莫負(fù)時(shí)光。不同于傳統(tǒng)餐飲店的氛圍：如今，大家在吃飯方面的要求是很高的，大家非常講究吃飯的氛圍。蜀媽燒烤打造匠心品牌，它讓大家圍坐一桌，講一些傳說(shuō)和故事，開(kāi)啟新世界的大門(mén)。每一口，都是歷史厚重的味道，掀開(kāi)故事的扉頁(yè)，仿佛喚起遠(yuǎn)古的記憶，隨著味蕾，剎那穿越.。

成都蜀媽傳授全套正宗燒烤技術(shù)、各種不同食材的腌制方法、腌料配方、撒料配方、秘制烤肉醬等，各種燒烤技巧創(chuàng)業(yè)技巧；全面學(xué)習(xí)各種菜品的切制、串法、火候、醬料、烤料，所有學(xué)員均由師傅一對(duì)一親手指導(dǎo)，在老師指導(dǎo)下自己動(dòng)手處理了雞翅、雞腿、雞雜、牛肉、玉米等材料并進(jìn)行了腌制下午烤出了成品。學(xué)員實(shí)際操作，直到學(xué)會(huì)為止。