重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好?我國(guó)有許多美食，每個(gè)當(dāng)?shù)囟加懈髯源硇缘母手迹疱伿窍嗤?，品種許多，而且每一種火鍋類型都有自己的共同之處。冬季一到，火鍋成為了我們的“寵兒”，成都的、重慶的、老北京的、傳統(tǒng)的、有特征的，這2021年的冬季也快到了，許多人現(xiàn)已按耐不住開(kāi)端頻頻進(jìn)出火鍋店，但在吃火鍋前有些人想學(xué)習(xí)火鍋技能創(chuàng)業(yè)，火鍋技能培育和練習(xí)哪家好?

重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?正宗重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。

2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。

3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法。

4、火鍋油的處理和制作。

5、重慶火鍋兌鍋的方法。

6、重慶火鍋菜品的制作,比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。

7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

8、重慶火鍋全 套配方技術(shù)無(wú)條件提供。

9、還會(huì)教授三個(gè)清湯類型的鍋底,比如三鮮鍋底,番茄鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等。

重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?菜籽油入鍋煉熟后，熄火至油溫降到三成時(shí)，下入B料，小火熬至各料水分干，香氣四溢時(shí)打去料渣，放入切塊的熟牛油熬化，接著下入糍粑辣椒，小火炒約1.5小時(shí)(留意火一定要小，不能糊鍋)，接著下剁細(xì)郫縣豆瓣和干大紅袍花椒持續(xù)炒約1小時(shí)，至辣椒和豆瓣水分炒干，此刻香味撲鼻，且上面的油現(xiàn)已是色彩通紅，下入冰糖和醪糟汁，再熬至醪糟汁水分蒸騰，下香料粉持續(xù)用小火炒約5分鐘即可關(guān)火，蓋上蓋子，待涼后過(guò)濾渣子(此渣子要作為火鍋底料保存起來(lái)用于下一步兌鍋)，將老油用桶裝好靜置即可。

重慶,一個(gè)豪宕的碼頭城市,具有共同的碼頭文明,還具有度特色美食——重慶火鍋!不同區(qū)域的美食往往帶有稠密的當(dāng)?shù)貧馕?江浙美食細(xì)膩溫婉,甘陜風(fēng)味豪宕粗暴,而熱情奔放,紅紅火火的,必定是辣中有麻、麻中帶香的重慶火鍋了。想要開(kāi)一家火鍋店,對(duì)重慶火鍋不是很了解,想知道在成都有教育重慶火鍋嗎,成都蜀媽,重慶火鍋訓(xùn)練的老品牌,你不要錯(cuò)失!