鹵菜也是有著悠久歷史的菜品了，能夠流傳這么長(zhǎng)時(shí)間，真的是人們非常的愛(ài)吃，只有有市場(chǎng)的東西才會(huì)流傳下來(lái)。大大小小的鹵菜店隨處可見(jiàn)，一般-鹵菜的人也很多，銷(xiāo)路還是很好的，一般愛(ài)喝酒的喜歡-點(diǎn)直接當(dāng)做下酒菜，一切就行了，什么鹵豬頭、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭等，還有就是如果家里來(lái)客人，時(shí)間匆忙，或者是主人不太會(huì)做飯的也會(huì)選擇-點(diǎn)鹵菜，直接就省事了，那么要是鹵菜做的好的會(huì)非常的受歡迎。

熟食培訓(xùn)哪里正宗,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?在成都蜀媽學(xué)鹵菜技術(shù)不僅需要有基礎(chǔ)知識(shí)，更多的還是一個(gè)熟能生巧的過(guò)程，大家在學(xué)的時(shí)候需要大量的實(shí)踐操作，來(lái)理解理論，并掌握配料的用量、火候、食材放入和時(shí)間等方面的技巧，而成都蜀媽專(zhuān)業(yè)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，提供給大家的動(dòng)手操作時(shí)間很多，能讓大家充分的動(dòng)手鍛煉，掌握好制作過(guò)程中的每一個(gè)步驟。

 鹵菜培訓(xùn)流程：
1、數(shù)十種秘制香料的認(rèn)識(shí)及原理配伍使用；
2、秘制香料的前期處理及配方；
3、清水調(diào)湯的配方及老湯的制作；
4、調(diào)味，調(diào)香，調(diào)色的技術(shù)及配方；
5、各種產(chǎn)品的鹵法及保存；
6、鹵湯的保存方法，讓老湯百年不壞的秘制方法；
7、香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

熟食培訓(xùn)哪里正宗,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?在成都學(xué)鹵菜，成都蜀媽是你的較佳選擇，成都蜀媽制作的鹵菜芳香撲鼻，香味悠長(zhǎng)，吃過(guò)成都蜀媽制作出來(lái)的鹵菜都對(duì)其美味贊不絕口，回味無(wú)窮。在鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方面，成都蜀媽都是行業(yè)內(nèi)知名的鹵菜廚師為學(xué)員手把手教學(xué)，一對(duì) 一輔導(dǎo)，隨到隨學(xué)，包教，學(xué)不會(huì)全 額退款，讓你免除后顧之憂(yōu)。

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