機構類型: 課程展示
滿意度: 5.0分
(本頁面由 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產(chǎn)權負責,如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。)
課程分類
十三香龍蝦,與它的烹制方法有很大的關系,首先它的配料是的,數(shù)十種中草藥組成。菜味道獨特,具有麻、辣、鮮、香的特點,作為一種大眾化、平民化的食品,余香不絕,回味無窮,屢食不厭,因而有相當強的市場占有率,深受廣大食客的青睞。麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罷不能鮮香美味的麻辣小龍蝦,起源于長江中下游一帶,低廉的價格和獨特的口味,豐富的營養(yǎng)價值,風靡大江南北。猶如出水芙蓉,在餐飲業(yè)中脫穎而出,以清新的氣息、蓬勃的朝氣,跳動的活力帶動著新世紀餐飲美食業(yè)。
?
爆炒小龍蝦技術培訓哪里靠譜?蜀媽小龍蝦技術培訓中心,從一開始的香辣蟹,到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺,在大江南北都成為餐桌上的寵兒,就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人,也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。蜀媽香辣蝦的技術精髓在于其肉質(zhì)和炒制時的調(diào)味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦,肉質(zhì)緊韌爽脆,加上多種特制香料的調(diào)和,讓人回味。
麻辣小龍蝦技術培訓哪里好?鮮香美味的麻辣小龍蝦,起源于長江中下游一帶,低廉的價格和獨特的口味;豐富的營養(yǎng)價值,風靡大江南北。猶如出水芙蓉,在餐飲行業(yè)中脫穎而出,以清新的氣息、蓬勃的朝氣,跳動的活力帶動著新世紀餐飲美食業(yè)。十三里小龍蝦,采用秘制的十六種藥用善材制作而出,輔之以花椒,天然香料,又一美食杰作。
爆炒小龍蝦技術培訓內(nèi)容:
1、講述爆炒龍蝦原料的選購;
2、講述爆炒龍蝦食材的預加工;
3、講述爆炒龍蝦加工的基本標準;
4、實操爆炒龍蝦的工藝步驟;
5、實操爆炒龍蝦型的調(diào)配方法;
6、講述爆炒龍蝦制作過程中的常見問題和處理技巧;
7、講述爆炒龍蝦主要原材料的好壞識別等。