常州石鍋魚怎么做五岳齋餐飲管理有限公司通過特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，傳承中華民間特色小吃文化，幫助普通的人的獲得謀生的本領(lǐng)，幫助平凡的人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，幫助更多的人學(xué)會(huì)一項(xiàng)能夠生活質(zhì)量的技能。

聯(lián)系

培訓(xùn)內(nèi)容：

1：學(xué)習(xí)制作石鍋魚所需要的紅油、底料和各類配料。

2：學(xué)習(xí)制作紅湯石鍋魚、白湯石鍋魚、石鍋雞、石鍋豬腳、石鍋羊肉。

石鍋魚，顧名思義，是用石鍋來烹煮，以供食客享用的一道美食。它采用新鮮活魚，現(xiàn)殺切片，配上精心制作的紅油和底料，用獨(dú)特的方法烹調(diào)，湯底香鮮可口，魚肉細(xì)嫩鮮美。

如果有興趣學(xué)習(xí)石鍋魚的朋友，請(qǐng)花上幾分鐘時(shí)間，跟我們一起，慢慢了解一下，石鍋魚培訓(xùn)的詳細(xì)內(nèi)容和程序，我相信你會(huì)了解得比較透徹了：

一：學(xué)員報(bào)名之后，師傅首先會(huì)帶著學(xué)員，認(rèn)識(shí)了解做石鍋魚的各類出具設(shè)備，和各類原料香料，了解它們的使用方法和功效、特性，并且同時(shí)教學(xué)員，以后開店經(jīng)營時(shí)，要怎樣在市面上購買到合適的設(shè)備和原料。

二：然后，師傅會(huì)教學(xué)員，制作石鍋魚的老油、底料和其他各類配料，這些是石鍋魚出滋味的關(guān)鍵所在哦。做好了這些配料之后，師傅會(huì)教學(xué)員，如何殺魚，切片，腌制。

三：各種配料做好了，魚也切好片了，接下來，就是烹調(diào)制作好吃的石鍋魚咯。學(xué)員親自掌勺，親自烹煮制作鮮美可口的石鍋魚出來。

四：學(xué)習(xí)好石鍋魚之后，接著學(xué)習(xí)石鍋豬腳、石鍋雞肉、石鍋羊肉，也是由師傅指導(dǎo)，學(xué)員親手操作的。一鍋一鍋的成品做出來，有沒有成就感呢？

五：學(xué)習(xí)了這些程序，已經(jīng)基本掌握石鍋魚技術(shù)的全套程序和核心配方啦，師傅還會(huì)繼續(xù)給學(xué)員指導(dǎo)，反復(fù)強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵的地方，和訣竅。以學(xué)員能踏實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好技術(shù)。學(xué)員以后在經(jīng)營當(dāng)中遇到任何技術(shù)問題，都請(qǐng)聯(lián)系我們，我們都會(huì)盡力解決。說到做到，誠信為本。

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