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想擺攤賣清湯牛雜?選對好的培訓不是問題

想擺攤賣清湯牛雜,卻總做不出那種鮮而不腥的味道?別愁,來味之興學就對了!咱們這兒專門教這門手藝,不管你是零基礎的新手,還是想提升口味的老手,都能學到扎實的本事。

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另外也有開店合作模式,從技術到開店運營都有。

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首先,師傅是真懂行。教技術的師傅做牛雜幾十年了,從選牛雜的部位、怎么處理才干凈沒異味,到湯底怎么熬才清亮鮮甜,關鍵技巧一點不藏著。哪怕你從沒洗過牛雜,跟著練幾天也能上手,做出來的湯喝著清爽,牛雜嚼著軟爛,一點腥味都沒有,就倆字:地道!

其次,學的都是能直接用的本事。咱們不搞虛頭巴腦的理論,全程動手實操。每天都能自己洗牛雜、熬湯底、搭配配料,師傅在旁邊盯著,哪里洗得不夠干凈、湯底熬得不夠鮮,當場就指出來,保證你練到熟練為止。而且會教怎么搭配出不同吃法,加辣的、加蘿卜的、配粉面的,滿足客人不同需求,不管是擺攤還是開店,都能用得上。

較后,來這兒學特省心。大家都是想靠手藝賺錢的,課堂上互相嘗著對方做的牛雜提意見,下課了還能聊聊進貨、保存的門道,氛圍特別好。師傅脾氣也好,有啥不懂的盡管問,哪怕下課了追著問也耐心解答。學完覺得沒吃透,還能回來再學,啥時候你自己滿意了啥時候走。

所以啊,想正經學清湯牛雜,選味之興準沒錯,花點時間學好技術,往后賺錢心里踏實!


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