簡(jiǎn)單但做的很美味的生燙牛肉粉是去哪里學(xué)的
在街頭巷尾，生燙牛肉粉是“煙火氣擔(dān)當(dāng)”，但想做出讓人“吃一次就惦記”的味道，靠的不是運(yùn)氣，而是對(duì)細(xì)節(jié)的把控。想掌握這門能留住回頭客的手藝，內(nèi)行人都推薦味之興。
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味之興小王（微信同步）:網(wǎng)站右上角（上方或者下方）一人學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)。
廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)3樓（地鐵8號(hào)線鵝掌坦A出口出來50米左右即到）
全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會(huì)加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止
可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備購(gòu)-都有教學(xué)。
二十年專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，有實(shí)體培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
另外也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有。
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味之興的優(yōu)勢(shì)，在于“把簡(jiǎn)單做到”。生燙牛肉粉看似沒復(fù)雜工序，但師傅會(huì)告訴你：選米粉要挑“久煮不爛、入口帶韌”的品種；牛肉要當(dāng)天現(xiàn)殺，從屠宰到上桌不超過4小時(shí)；連湯底的牛骨都要提前浸泡去血水，熬足6小時(shí)才能出那口清甜。這些“不起眼”的細(xì)節(jié)，正是拉開味道差距的關(guān)鍵。在味之興，你能學(xué)到的不只是“怎么做”，更是“為什么要這么做”——比如為什么燙牛肉必須用“沸水快燙”，為什么腌制時(shí)要加少許食用油鎖住水分，知其然更知其所以然。
教學(xué)上，味之興較讓人放心的是“實(shí)戰(zhàn)至上”。我們不搞“師傅演示，學(xué)員圍觀”的形式課，而是讓你從處理食材開始親自動(dòng)手：切牛肉時(shí)練到每片厚度均勻，調(diào)湯底時(shí)試到咸淡剛好，連燙粉的時(shí)間都要自己掐表算。師傅會(huì)在旁實(shí)時(shí)指導(dǎo)，但從不說“你看著我做”，而是逼你“自己做出來，再嘗味道改”。這種“在錯(cuò)誤中進(jìn)步”的模式，能讓你較快找到屬于自己的“手感”。
更貼心的是，味之興懂“學(xué)完能用”。擔(dān)心回去記不住步驟？核心要點(diǎn)會(huì)整理成手冊(cè)給你帶走；想根據(jù)本地口味調(diào)整？師傅會(huì)教你“基礎(chǔ)味不變，微調(diào)不跑偏”的技巧；甚至連怎么搭配小菜（鹵蛋、豆泡如何入味）都有分享。在這里，你得到的是“全套解決方案”，而不只是一堂課。
無(wú)論你是想給自家餐館添新品，還是打算開家小粉店，來味之興學(xué)生燙牛肉粉，能讓你帶著“吃透細(xì)節(jié)”的自信，把一碗粉做出讓人回頭的魔力。
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