想學(xué)紅燒乳鴿有什么推薦的嗎
街頭的燒臘店不少，但能讓紅燒乳鴿成為“必點(diǎn)招牌”的不多——差的不是技術(shù)，是對(duì)“出品穩(wěn)定”和“客群需求”的把控。想學(xué)到既能征服味蕾、又能撐起生意的手藝，內(nèi)行人都推薦味之興。
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味之興小王（微信同步）:網(wǎng)站右上角（上方或者下方）一人學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)。
廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)3樓（地鐵8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)50米左右即到）
全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會(huì)加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止
可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備購(gòu)-都有教學(xué)。
二十年專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，有實(shí)體培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
另外也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有。
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味之興的優(yōu)勢(shì)，在于“不止教技術(shù)，更教做-賣”。我們的課程從源頭幫你算明白賬：選鴿只挑性價(jià)比高的散養(yǎng)鴿，教你辨別“注水鴿”避免踩坑；腌制料批量調(diào)配的技巧（保證每只鴿味道一致，又節(jié)省時(shí)間）；甚至連“邊角料利用”都有講究（鴿雜做成椒鹽小菜，提升客單價(jià)）。這些“接地氣”的細(xì)節(jié)，是師傅們開了十幾年燒臘店總結(jié)的，比單純的“怎么做”更值錢。
教學(xué)時(shí)，味之興始終“貼著實(shí)戰(zhàn)走”。我們不搞“一人一只鴿慢慢練”的理想化模式，而是模擬真實(shí)后廚場(chǎng)景：多人輪流處理乳鴿，練習(xí)“高峰期10分鐘出5只鴿”的效率；模擬“客訴處理”（比如“皮不夠脆”如何調(diào)整炸制時(shí)間）；甚至讓你算“成本賬”（一只鴿的食材成本、能耗、利潤(rùn)空間）。師傅在旁點(diǎn)撥：“開店不是做給師傅看，是要讓客人每次來(lái)都吃得滿意，所以得懂標(biāo)準(zhǔn)化和靈活應(yīng)變”。
更難得的是，味之興的支持“不止于畢業(yè)”。學(xué)完后想試營(yíng)業(yè)？師傅會(huì)幫你分析“當(dāng)?shù)乜谖镀?rdquo;（比如北方可稍減甜，川渝可加少許辣）；開店后遇到“乳鴿保存”問(wèn)題（比如提前炸好的鴿如何復(fù)熱仍保脆），隨時(shí)能聯(lián)系我們要技巧；甚至?xí)窒?ldquo;季節(jié)創(chuàng)新”思路（秋冬加當(dāng)歸鹵制，春夏配酸梅醬解膩）。在這里，你得到的不只是燒乳鴿的手藝，更是把招牌菜做火的底氣。
來(lái)味之興學(xué)紅燒乳鴿，你學(xué)到的不只是“怎么做”，更是讓這道鴿從“好吃”變成“好賣”的本事。
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