開封拉面基礎(chǔ)班
蘭州拉面,是甘肅省蘭州市的特色美食,是一種食品名稱,原名蘭州牛肉面,在其后的漫長(zhǎng)歲月里,以一碗面而享譽(yù)天下,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,青海人將蘭州牛肉面以蘭州拉面的商標(biāo)打入了全國(guó)各地,贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)。1999年,蘭州拉面被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一。
豫香園拉面板面培訓(xùn)以自身豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),結(jié)合現(xiàn)代人們對(duì)美食的要求,并不斷從全國(guó)各地的特色燒烤制作工藝及經(jīng)營(yíng)管理中吸取營(yíng)養(yǎng)研制出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的獨(dú)特拉面板面燒烤配方,相繼推出麻辣燙類、包子類、早點(diǎn)類、早餐類、燒烤類、燒餅類、熟食鹵肉類、香腸類、冷飲培訓(xùn)、涼拌菜類、主食面點(diǎn)類、臭豆腐類、過(guò)橋米線類、砂鍋土豆粉類、特色風(fēng)味小吃類、雞蛋灌餅做法、土家醬香餅等系列產(chǎn)品,以其獨(dú)特的制作工藝、色澤美觀、味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣撲鼻而享有盛譽(yù)。
豫香園拉面培訓(xùn)內(nèi)容:
1.講述小吃培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。
2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工。
3.實(shí)際操作特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工。
4.實(shí)際操作原料的選購(gòu),加工技巧與過(guò)程。
5.實(shí)際操作小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6.實(shí)際操作成品的調(diào)料調(diào)制方法。
7.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?br />9.講解開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等。
10.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
11.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。
12.學(xué)習(xí)特色小吃各種配方配料方法,掌握奇香辣椒油、骨湯熬制,熟練烹飪技能,手把手操作學(xué)習(xí)。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來(lái)校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。
豫香園長(zhǎng)期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新,以手把手、一對(duì)一,小班教學(xué),全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式,按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃,切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué),品質(zhì),共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全天候接受小班報(bào)名,滾動(dòng)式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念,多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才!簽署正規(guī)合同,終身售后。終身所學(xué)產(chǎn)品可回來(lái)復(fù)習(xí)。指導(dǎo)開店!歡迎各地的朋友來(lái)學(xué)習(xí)正宗口味的技術(shù),讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想,我們會(huì)給您很好的服務(wù)較專業(yè)的技術(shù),歡迎您實(shí)地參觀,滿意后再報(bào)名!