廣式點(diǎn)心培訓(xùn)班
廣品廣式點(diǎn)心培訓(xùn)：一籠煙火，蒸出創(chuàng)業(yè)新味
當(dāng)清晨的較好縷蒸汽，裹挾著廣式點(diǎn)心的軟糯香甜，彌漫在嶺南的街巷，廣品廣式點(diǎn)心培訓(xùn)正以專業(yè)為灶，將這份傳承百年的煙火，熬煮成創(chuàng)業(yè)者手中的創(chuàng)富密碼，讓一籠籠點(diǎn)心，成為叩開財(cái)富之門的鑰匙 。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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一、廣品廣式點(diǎn)心：傳承與創(chuàng)新交織的味覺符號(hào)
廣式點(diǎn)心，是嶺南飲食文化的活態(tài)傳承，蝦餃的彈、燒麥的鮮、叉燒包的香，承載著幾代人的早餐記憶與茶歇溫情。廣品深耕培訓(xùn)，左手緊握傳承——遵循古法，精選食材、手工搟皮、慢火蒸制，還原 “薄皮餡大、軟糯適中” 的本味；右手擁抱創(chuàng)新——研發(fā)分子料理點(diǎn)心、跨界融合口味（如榴蓮芝士蝦餃、藤椒叉燒包 ），讓經(jīng)典點(diǎn)心適配現(xiàn)代多元消費(fèi)場(chǎng)景，為創(chuàng)業(yè)筑牢差異化根基 。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：從“點(diǎn)” 心技藝到經(jīng)營(yíng)通途
（一）基礎(chǔ)工藝：筑牢軟糯香甜根基
1. 食材精挑與預(yù)處理：學(xué)會(huì)辨別優(yōu)質(zhì)食材（鮮蝦的活躍度、面粉的筋度、叉燒肉的肥瘦比 ）；掌握食材預(yù)處理技巧，像鮮蝦去線、豬肉剁餡調(diào)味、澄面燙制（制作蝦餃皮 ），從源頭保障點(diǎn)心口感 。
2. 經(jīng)典點(diǎn)心制作：
? 蝦餃：練習(xí)澄面皮制作（澄面與沸水的比例、搟皮時(shí)的力度 ），調(diào)制鮮蝦餡（蝦仁腌制去腥、加入馬蹄粒增脆 ），把控蒸制火候（確保皮透餡熟、不破皮不漏餡 ），復(fù)刻 “薄如紙、彈如簧” 的經(jīng)典蝦餃 。
? 叉燒包：鉆研面團(tuán)發(fā)酵（酵母活性、發(fā)酵溫度與時(shí)間 ），調(diào)制叉燒餡（叉燒肉切粒、糖鹽比例 ），掌握包制手法（褶子數(shù)量與間距 ），做出 “包皮松軟、餡心香甜” 的招牌叉燒包 。
? 燒麥：學(xué)習(xí)燒麥皮搟制（邊緣薄中間厚的技巧 ），調(diào)配燒麥餡（豬肉、蝦肉、香菇的搭配 ），練習(xí) “虎口捏餡” 造型，讓燒麥 “形如石榴、餡滿汁多” 。
3. 創(chuàng)新技法嘗試：接觸分子料理在點(diǎn)心中的應(yīng)用（如液氮冷凍制作創(chuàng)意冰皮 ），研發(fā)跨界融合點(diǎn)心（將廣式點(diǎn)心與西式甜品結(jié)合，制作蛋撻皮叉燒酥 ），拓展點(diǎn)心制作邊界 。
（二）風(fēng)味拓展：解鎖多元甜蜜
1. 經(jīng)典風(fēng)味煥新：在傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上，微調(diào)糖鹽比例、更換食材搭配（如用黑豬肉做叉燒餡 ），適配現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì) “健康與美味平衡” 的追求；研究點(diǎn)心在常溫、外賣配送中的口感穩(wěn)定法，讓經(jīng)典款 “走得遠(yuǎn)、吃得好” 。
2. 創(chuàng)新風(fēng)味研發(fā)：緊跟餐飲潮流，開發(fā)榴蓮芝士蝦餃（榴蓮果肉與芝士的融合 ）、藤椒叉燒包（藤椒與叉燒肉的碰撞 ）、抹茶流沙包（抹茶粉與咸蛋黃的搭配 ）等新口味，拓寬點(diǎn)心應(yīng)用場(chǎng)景（早餐、下午茶、夜宵 ），打造獨(dú)特產(chǎn)品矩陣 。
（三）經(jīng)營(yíng)賦能：夯實(shí)創(chuàng)富底氣
1. 成本與品控管理：深入拆解點(diǎn)心生產(chǎn)成本（食材采購(gòu)、人工耗時(shí)、設(shè)備折舊 ），核算每份點(diǎn)心利潤(rùn)；制定標(biāo)準(zhǔn)化出餐流程（從備料、包制到蒸制的 SOP ），確保 “千份點(diǎn)心同一味”，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 。
2. 市場(chǎng)洞察與營(yíng)銷：分析點(diǎn)心消費(fèi)時(shí)段（早餐高峰、下午茶剛需 ）與場(chǎng)景（堂食茶餐廳、外賣配送 ），傳授不同渠道合作技巧（與茶樓、商場(chǎng)檔口的談判 ）；設(shè)計(jì)營(yíng)銷方案，如用短視頻展示 “現(xiàn)包現(xiàn)蒸” 的煙火氣吸粉，推出 “DIY 點(diǎn)心套餐”（顧客自選餡料、參與包制 ），借廣式點(diǎn)心特色打造品牌記憶點(diǎn) 。
三、廣品：創(chuàng)業(yè)路上的 “點(diǎn)心后盾”
1. 先體驗(yàn)再同行：開放實(shí)地考察，邀請(qǐng)參觀培訓(xùn)廚房，觀摩點(diǎn)心現(xiàn)做現(xiàn)蒸全流程，品嘗剛出籠的軟糯香甜，親身感受專業(yè)度后，再?zèng)Q定是否開啟學(xué)習(xí) 。
2. 費(fèi)用透明無套路：學(xué)費(fèi)一口價(jià)，涵蓋食材、設(shè)備使用、后續(xù)技術(shù)咨詢，中途不增收任何費(fèi)用，讓學(xué)習(xí) “明明白白，甜甜蜜蜜” 。
3. 學(xué)會(huì)為止不限時(shí)：采用 “理論 + 實(shí)操 + 復(fù)盤” 循環(huán)教學(xué)，老師一對(duì)一指導(dǎo)，不管你是廚房小白還是想升級(jí)技藝的老手，直到熟練掌握點(diǎn)心制作（傳統(tǒng) + 創(chuàng)新 ）與經(jīng)營(yíng)技巧，才算 “畢業(yè)” 。
4. 實(shí)操貫穿全程：每日安排超 6 小時(shí)實(shí)操，從食材初處理到點(diǎn)心出籠，每一步動(dòng)手實(shí)踐，老師實(shí)時(shí)糾錯(cuò)、分享行業(yè)干貨（像應(yīng)對(duì)食材漲價(jià)的替代方案 ），讓技能 “落地就生花” 。
5. 配方毫無保留：毫無保留傳授廣式點(diǎn)心核心配方（傳統(tǒng)與創(chuàng)新版 ），包括澄面皮比例、餡料調(diào)味秘方，確保你學(xué)到 “真功夫”，做出別人抄不走的獨(dú)特風(fēng)味 。
6. 技術(shù)迭代護(hù)航：長(zhǎng)期為學(xué)員提供技術(shù)升級(jí)（如輕脂點(diǎn)心、新食材融合 ），緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)優(yōu)化產(chǎn)品，幫你在餐飲賽道 “一直甜蜜，一直賺” 。
當(dāng)一籠籠精致誘人的廣式點(diǎn)心，從你的手中端出，成為食客手機(jī)里的 “打卡?？?rdquo; ，你會(huì)懂——選擇廣品廣式點(diǎn)心培訓(xùn)，是給創(chuàng)業(yè)按下 “加速鍵” 。從一籠點(diǎn)心的煙火軟糯，到一門生意的蒸蒸日上，廣品陪你用對(duì)美味的執(zhí)著，掙脫打工枷鎖，讓廣式點(diǎn)心的香氣，成為叩響財(cái)富之門的密鑰，在餐飲江湖， “蒸” 出屬于自己的精彩 。
手機(jī)號(hào)碼：15099970286
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