廣式燉湯培訓機構(gòu)哪家強
慢火燉時光，一盅藏溫良——廣品廣式燉湯培訓，熬出嶺南煙火里的溫潤
當砂鍋在陶爐上咕嘟作響，藥材與食材的氣息在慢火中悄悄交融；當湯色漸漸澄亮，蒸汽帶著淡淡的甘香漫過窗欞；當揭開盅蓋的瞬間，溫潤的暖意裹著醇厚的滋味，熨帖了整個腸胃——這，是廣式燉湯刻在嶺南人骨子里的生活儀式。如今，廣品廣式燉湯培訓將這份“慢火出真味”的養(yǎng)生智慧悉心傳承，讓更多人能親手燉出這盅帶著歲月溫度的溫潤滋養(yǎng)。
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎(chǔ)都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務。
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廣品廣式燉湯培訓的學習內(nèi)容，是一場關(guān)于“材、火、時”的深度修行，從選材到燉煮，每一步都藏著讓湯汁醇厚甘鮮的密碼。
- 湯材的甄選與配伍智慧：廣式燉湯的精髓，始于對食材與藥材的精準配伍。學員將學習如何辨別優(yōu)質(zhì)湯材：老雞要選皮黃、腳細的走地雞，肉質(zhì)緊實不柴；瘦肉需用豬里脊，纖維細膩易出味；花膠要選厚實、無腥味的干貨，泡發(fā)后膠質(zhì)豐富。更重要的是“藥食同源”的配伍邏輯：清補涼湯用黨參、黃芪搭配山藥、蓮子，補氣不燥；霸王花豬骨湯用霸王花、無花果搭配豬骨，清熱潤肺；川貝雪梨燉瘦肉用川貝、雪梨搭配瘦肉，止咳生津……師傅會詳解每種藥材的特性與用量，比如當歸味重，一次不可超過3克；百合易爛，需晚些放入，讓每一味食材都各盡其用，湯品既好喝又養(yǎng)生。
- 預處理與去腥技巧：湯品的純凈度，往往取決于預處理的細致度。學員將學習肉類的去腥方法：老雞、瘦肉切塊后用清水浸泡1小時，中途換水去除血水；焯水時加姜片、料酒，大火煮沸撇去浮沫，撈出用溫水沖洗（避免遇冷收縮，鎖住鮮味）。干貨的泡發(fā)也有講究：花膠用清水浸泡12小時，再用姜片水蒸10分鐘去腥味；干貝用溫水泡發(fā)2小時，撕成絲后再入湯；銀耳要去除黃色根部，撕成小朵泡發(fā)，避免煮出膠質(zhì)后湯體渾濁，讓每一種食材都以較潔凈的狀態(tài)迎接慢燉。
- 容器選擇與火候把控：廣式燉湯講究“隔水燉”，容器與火候是關(guān)鍵。學員將學習容器的選擇：傳統(tǒng)瓦盅導熱均勻，能讓湯品慢慢入味；陶瓷燉盅密封性好，適合家庭制作；批量制作可選用電燉鍋，控溫精準更省心。隔水燉的流程更是細致：將處理好的食材放入盅內(nèi)，加純凈水至八分滿（避免溢出），蓋上盅蓋；大鍋中加水至燉盅半身，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，保持水面微沸，根據(jù)湯品種類控制時間——清燉類1.5小時，滋補類2-3小時，干貨類3小時以上。師傅會教大家判斷湯品是否燉好：湯色清亮，食材軟爛但不碎，湯汁入口甘醇無腥味，此時加鹽調(diào)味（晚加鹽可避免肉質(zhì)變硬），讓鮮味更突出。
- 經(jīng)典與時令湯品全掌握：課程涵蓋數(shù)十道經(jīng)典與時令廣式燉湯，從家常的玉米胡蘿卜排骨湯、蓮藕豬骨湯，到滋補的花旗參烏雞湯、當歸紅棗烏雞湯，再到時令的冬瓜薏米老鴨湯（夏季）、山藥羊肉湯（冬季），每一道都有詳細教學。學員不僅能學會傳統(tǒng)湯品的標準做法，還能掌握“舉一反三”的技巧，比如將烏雞湯的配方稍作調(diào)整，換成鴿子湯、鵪鶉湯，讓菜單隨季節(jié)變化，始終貼合食客的養(yǎng)生需求。同時學習湯品的搭配：早餐配蒸點，午餐配燒臘，晚餐配米飯，讓燉湯成為餐桌上的“百搭滋養(yǎng)品”。
- 成本控制與經(jīng)營策略：廣式燉湯既是家常美味，也是適合創(chuàng)業(yè)的項目。學員將學習成本優(yōu)化方法：與農(nóng)戶直供合作采購新鮮食材，批量購-干貨降低成本，合理利用邊角料（如雞骨架熬基礎(chǔ)湯）。經(jīng)營策略方面，會學到如何設(shè)計湯品套餐（如“一湯一飯一小菜”）、如何突出“老火慢燉”的賣點（明檔燉湯展示）、如何通過外賣拓展客源（用保溫包裝確保湯品溫度），讓手藝既能滿足家庭需求，又能支撐起一份穩(wěn)定的事業(yè)。
在廣品，我們對每一位學員的，都像慢燉的湯品般溫潤而扎實：
- 真材實料實操：所有課程均使用新鮮食材與優(yōu)質(zhì)藥材，拒絕劣質(zhì)干貨、冷凍肉類，讓學員在學習時就能精準把握“甘、鮮、潤”的標準，畢業(yè)后能直接復刻地道廣式燉湯的滋味。
- 配伍與火候手把手教：藥材的搭配比例、食材的預處理步驟、燉湯的火候時間，師傅都會一對一示范糾正，比如手把手教大家判斷干貨泡發(fā)的程度、調(diào)整燉湯的火力大小，確保每位學員都能獨立完成一盅合格的燉湯，湯色清亮、滋味醇厚。
- 配方與技巧無保留：湯品的配伍秘方、干貨的泡發(fā)技巧、成本的控制方法，廣品都會毫無保留地傳授，包括如何根據(jù)地域口味調(diào)整湯品（如北方可增加藥材用量，南方可減鹽增清潤），讓學員能靈活應變，做出符合當?shù)厥晨拖埠玫漠a(chǎn)品。
- 提供創(chuàng)業(yè)全支持：對于想開店的學員，課程會額外提供選址建議（社區(qū)、寫字樓、周邊為佳）、設(shè)備采購清單（瓦盅、陶爐、保溫柜）、營銷技巧（會員日、湯品預售），讓學員不僅學到手藝，更能輕松開啟創(chuàng)業(yè)路，讓這盅溫潤的燉湯走進更多人的生活。
當你親手端出較好盅廣式燉湯，看著澄亮的湯色在燈光下泛著溫潤的光，舀一勺送入口中，藥材的甘、食材的鮮、火候的醇在舌尖緩緩散開——你會懂得，廣品廣式燉湯培訓傳遞的不僅是一門手藝，更是嶺南人“慢下來，懂滋養(yǎng)”的生活哲學。就像陶爐上的慢火始終煨著湯品的溫，廣品也愿成為你美食之路上的伙伴，讓這盅帶著時光暖意的燉湯，從你的手中出發(fā)，溫暖更多人的日常，成為街巷里較安心的滋養(yǎng)記憶。
手機號碼：15099970286
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