老火鍋技術(shù)培訓(xùn)興起于嘉陵江畔的重慶火鍋，這些年風(fēng)靡全國(guó)，甚至走向世界。大街小巷開業(yè)的各種火鍋店，為了吸引顧客，或打著老火鍋的名頭，或從用新穎的用餐形式，可是不管怎么改變，傳統(tǒng)重慶火鍋的味道和精髓是一直被傳承著的。蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)堅(jiān)持傳承地道的重慶火鍋味道。從而體現(xiàn)了預(yù)防為主的養(yǎng)生理念，正符合中醫(yī)之“未病先防”的思想。匯聚傳統(tǒng)與時(shí)尚風(fēng)華，重現(xiàn)養(yǎng)生與美食經(jīng)典，蜀媽老火鍋以超凡時(shí)尚元素、都市風(fēng)情為主題，緊緊圍繞主流消費(fèi)群體;以美食、健康、回味的美感所吸引，處處彰顯品位、氣質(zhì)與神韻，讓食客體驗(yàn)精致與時(shí)尚，健康與美食，并給顧客帶來(lái)愉悅的心情和超然的感受，釋放出中國(guó)養(yǎng)生火鍋獨(dú)有的品牌魅力。

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火鍋技術(shù)培訓(xùn)要多久?很多重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)打著“三天學(xué)習(xí)，一周開店”的旗號(hào)，使得那些在重慶火鍋創(chuàng)業(yè)路上著急進(jìn)步的創(chuàng)業(yè)者們上當(dāng)受騙。學(xué)習(xí)都是因人而異的，每個(gè)人的掌握能力是不同的。蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)不限制學(xué)時(shí)時(shí)間，具有多年實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)，每個(gè)步驟反復(fù)指導(dǎo)操作直到學(xué)員完全掌握真正的重慶火鍋技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。

火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?火鍋訓(xùn)練流程：

　　1、火鍋配方中的香料的辨認(rèn)。

　　2、火鍋蘸醬碟的制造的進(jìn)程。

　　3、火鍋清油的底料的炒制技能;

　　4、火鍋老油的底料的炒制技能。

　　5、火鍋高湯、白湯的熬制辦法。

　　6、火鍋味型的對(duì)鍋技能。

　　7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理。

　　8、后期電話教導(dǎo)，開店疑問(wèn)問(wèn)題解決等等。