在街頭巷尾遍及各種烤鴨店。源源不絕的烤鴨文化藝術(shù)在江南大地創(chuàng)造了幾百年，綠豆沙、木瓜燉雪蛤、鮮果西米露、楊枝甘露、啤酒烤鴨等。烤鴨味兒好、制做簡(jiǎn)潔明了的特性使它遭受很多人的寵愛。烤鴨的基礎(chǔ)手工制造方法盡管簡(jiǎn)潔明了，但某些制造方法和原材料的配搭卻非常重視。

烤鴨培訓(xùn)去哪里，推薦蜀媽餐飲學(xué)校。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專業(yè)老師一 對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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烤鴨技能的要點(diǎn)在于做出來的烤鴨脆而不硬，口感又好，而且不增加任何違規(guī)增加物。師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿足的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間的。