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　　延吉冷面冰冰涼涼的，其中的湯水同樣還是酸酸甜甜的，吸溜一口，滑溜溜的面條一口下肚。末了再端起碗來(lái)咕咚喝上幾口“拔涼”的湯水，那股酸甜冰涼的感覺(jué)直沖天靈感，若是在沒(méi)有食欲的時(shí)就想吃這冷面!然后再搭配上鍋包肉，那就更絕了。將鍋包肉放在冷湯當(dāng)中瞬間降溫，口感更加酥脆，吃上口冷面酸甜的湯汁，吃上一口外脆里嫩，冰涼酥脆。

　　　　其實(shí)若是想要把所開(kāi)的延吉冷面店給經(jīng)營(yíng)好了，而這也成為了不少的延吉冷面店的創(chuàng)業(yè)者們的選擇，但是在經(jīng)營(yíng)開(kāi)延吉冷面店時(shí)這是很容易遇到各種各樣的情況，從而導(dǎo)致延吉冷面店經(jīng)營(yíng)不善。若是大家對(duì)延吉冷面店的經(jīng)營(yíng)方式?jīng)]有太好的了解，從長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，那么就只會(huì)冒著關(guān)閉延吉冷面店的風(fēng)險(xiǎn)。小編告訴大家，經(jīng)營(yíng)延吉冷面店在這幾個(gè)方面而不容大意!

　　延吉冷面可謂是"面條"美食，而其還是一種的一道很是深受大眾人們所喜愛(ài)的傳統(tǒng)朝鮮族的食品。而延吉冷面在吉林延邊地區(qū)都是以延吉冷面而所著稱(chēng)的，而延吉冷面在整個(gè)朝鮮半島，冷面通常都被認(rèn)為是我國(guó)北方的咸興、平壤等等地區(qū)的地道美食，而延吉冷面和玉米溫面是朝鮮族為具有代表性質(zhì)的面條。

　　　　經(jīng)營(yíng)延吉冷面店就要為消費(fèi)者提供良好的服務(wù)，工作人員需要根據(jù)延吉冷面店內(nèi)顧客們的口味以及和喜好，適當(dāng)?shù)孟蝾櫩屯扑]延吉冷面店內(nèi)的特色，并詢(xún)問(wèn)，讓顧客們可以感受來(lái)自工作人員的細(xì)心。一個(gè)好的延吉冷面店內(nèi)的服務(wù)是可以贏得顧客的信任，若是印象不錯(cuò)，那么下次吃飯自然會(huì)選擇你所經(jīng)營(yíng)的延吉冷面店。用細(xì)節(jié)打動(dòng)顧客，用品味來(lái)吸引到更多顧客。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)延吉冷面店的經(jīng)歷就介紹到這里了，雖說(shuō)都說(shuō)經(jīng)營(yíng)延吉冷面店會(huì)遇到不少的問(wèn)題，但只要各位延吉冷面店的經(jīng)營(yíng)者們能放輕松，很多問(wèn)題都是可以解決的。若是延吉冷面店所遇到的問(wèn)題而不知要該如何解決，那么可以咨詢(xún)一些經(jīng)營(yíng)開(kāi)延吉冷面店的前輩的經(jīng)驗(yàn)，從而來(lái)向其請(qǐng)教，這樣延吉冷面店比一個(gè)人不知道如何經(jīng)營(yíng)會(huì)好很多。當(dāng)然了對(duì)于這店大家也可以少走一些經(jīng)營(yíng)開(kāi)延吉冷面店的彎路。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　經(jīng)營(yíng)者若是想要讓延吉冷面店可以成功的經(jīng)營(yíng)起來(lái)，這就必須要選擇好延吉冷面店所在位置。而店鋪選址的好壞都直接的決定著延吉冷面店成敗，而作為一個(gè)老生常談的問(wèn)題。不論是開(kāi)延吉冷面店還是其他的店鋪，延吉冷面店在選址方面這些都是不可被忽視到的一個(gè)重要方面，以此這是會(huì)直接的影響到延吉冷面店的。若是選擇的延吉冷面店所在位置較為合適，那么店鋪內(nèi)的客流將會(huì)明顯的增加，同時(shí)助于挖掘更多的潛在消費(fèi)者。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　以一碗冷面為例，成本2-3元左右，售價(jià)6-10元。再加上各種朝鮮族拌菜，售價(jià)5-15元，利潤(rùn)半利以上.具有生產(chǎn)成本低、利潤(rùn)高、投資少、有效快等優(yōu)點(diǎn)。年利潤(rùn)小型店50平左右的基本也在10萬(wàn)元以上。三百平左右的年利潤(rùn)要在50-150萬(wàn)之間。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)開(kāi)家延吉冷面店是非常容易的，但若是想要把延吉冷面店經(jīng)營(yíng)好可謂是難上加難的，畢竟就對(duì)于現(xiàn)在的延吉冷面店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)可謂是很激烈的，而這也讓不少的延吉冷面店都可能會(huì)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而倒閉。若你是新手，又想經(jīng)營(yíng)開(kāi)延吉冷面店，了解到以上幾點(diǎn)是非常重要的。并且在開(kāi)延吉冷面店前就需要來(lái)做好充分的開(kāi)店準(zhǔn)備，從而避免開(kāi)延吉冷面店在之后所遇到的問(wèn)題而導(dǎo)致手忙腳亂。

　　在蕎麥面蓋上牛肉、蘋(píng)果、泡菜，在其上桌前可以從大桶當(dāng)中舀上一勺冰涼且較為酸甜的湯料，看著滿滿的一碗很是涼爽。而延吉冷面就留給了不少人們的印象，這樣所做出的冷面才是為正宗的。延吉冷面講究的就是湯清--牛肉湯是需要將浮油撇清的，涼爽--無(wú)論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能在夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)的到"面鋪"外。