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　　饅頭，別稱"饃""饃饃""蒸饃"，而且是我國傳統的特色美食面食，傳說是三國時期蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明出來的美食，而且還是一種用發(fā)酵的面而所蒸成的特色美食食品。而饅頭主要是以小麥面粉而來做為主要的原材料，而且還是我國人民在日常的主食面食。饅頭漢族傳統特色面食，其實就是一種用面粉發(fā)酵所蒸成的特色食品，將其形圓而隆起。本有餡,后北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。

　　　　而就現在市場上的雜糧煎餅店的數量是很多的，經營者若是想要開好雜糧煎餅店，是要付出不少的努力。當然了若是想要獲得消費者們的認可，那么就要做出讓大眾滿意的產品，只有雜糧煎餅店內的產品得消費者們的認可，方能讓消費者成為回頭客，久而久之雜糧煎餅店的名聲也才能打開。當然了除了雜糧煎餅店內的產品外，服務衛(wèi)生等都是要經營者做好的地方，將開雜糧煎餅店的每個步驟做好，雜糧煎餅店方能發(fā)展的更好。

　　饅頭在我國北方地區(qū)的小麥生產地區(qū)而為人們的一個主要的特色美食，并且在饅頭在南方地區(qū)可謂是很是頗受歡迎的，而且就我國南方地區(qū)的饅頭一般是用來當做早點。較初的“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或是“實心饅頭”這幾種是不帶餡的。而在之后隨著歷的發(fā)展以及和民族的融合，而在北方話當中所以發(fā)生一定的變化。并且在我國北方將稱無餡者為“饅頭”，有餡者而將其稱為“包子”。

　　　　其實就開店方式而言是多種多樣的，但一定要注意到的就是雜糧煎餅店在開店的過程中要順應當下的潮流。當然了也有不少雜糧煎餅店的經營者可以將店鋪打造成不同的休閑場所，而在雜糧煎餅店的裝修過程中要保持好預算，并且在雜糧煎餅店的裝修前做好前端，還要注意到的就是做好雜糧煎餅店在市場上的調研，而這些是經營者能否創(chuàng)業(yè)成功的關鍵。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經營者想要開好家雜糧煎餅店肯定是需要去選擇一個合適的店鋪所在位置，對于雜糧煎餅店而言，選址一直以來都是直接影響到雜糧煎餅店內生意發(fā)展的一個很關鍵的因素，雜糧煎餅店選址位置的好壞會在很大程度上決定著雜糧煎餅店基本情況，以及和收獲的客流。所以各位在開雜糧煎餅店時，要先對市場進行考察，了解哪里的雜糧煎餅店的商圈發(fā)展不錯，然后根據商圈情況選擇適合的經營雜糧煎餅店的位置。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　隨著雜糧煎餅店在行業(yè)上的不斷的發(fā)展，人們對于產品的要求而言也將會越發(fā)嚴格，經營開雜糧煎餅店若是想要更好的吸引到顧客，那么就要提高店鋪內產品的口感，從而可以讓顧客在品嘗產品時，能獲得不同的感受，讓顧客會愿意二次到店用餐。而會影響雜糧煎餅店內產品口感的主要因素有兩個，一是食材，一是廚師。而不同的人所做出的產品口味也是不同的。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　只有成功開好家雜糧煎餅店，大家注意好店鋪在裝修上的環(huán)境。而現在隨著生活水平的提高，對于大多數的顧客也較為注重雜糧煎餅店內的用餐環(huán)境，并且用餐環(huán)境都會體現在雜糧煎餅店的衛(wèi)生情況上，而這都體現在雜糧煎餅店的裝修風格，從而不容易被他人復制，肯定是能吸引到更多顧客們的注意，加深對雜糧煎餅店的印象。而好的環(huán)境是能給顧客帶來不錯的用餐體驗。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　　　所謂的差異化賣點，其實就是有個特別的點，可以讓消費者選擇你所經營的雜糧煎餅店并記住店鋪，而這個與眾不同的點，是能夠引導顧客選擇你的雜糧煎餅店并記憶深刻，差異化的賣點可以是食材、服務、環(huán)境等有特色的東西，當然了打造雜糧煎餅店的差異化并非是臨時搞噱頭，而是要以自身特色優(yōu)勢來通過有效手段給發(fā)揮出來，這樣的差異化方能為雜糧煎餅店創(chuàng)造價值。

　　加蓬松劑加增白劑按照一元錢3個饅頭,一斤面你可以做出30個左右看起很大很白的饅頭,10元就到手了,成本不算人工3-3.5元. 做良心饅頭1元才2個,一斤面做出13個左右吧,就當作做出了14個才7元,成本不算人工2.8-3.2元. 賺多少你自己算!以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　雜糧煎餅店能吸引來顧客，可是留不住消費者那也是徒勞，雜糧煎餅店不可能只是靠吸引消費者而來維系，更重要的點就是捆住消費者，要如何把新可變成老顧客呢?就是雜糧煎餅店內產品的品質是關鍵，雜糧煎餅店較基本的一點就是要控產品的質量以及和口味，而這是有利于雜糧煎餅店的口碑的積累，有口碑才不會不愁客源，對雜糧煎餅店的經營來說才能逐漸成為良性循環(huán)。

　　饅頭其實就是件面在經過發(fā)酵后再將其蒸熟的，所以饅頭不但呈現的松軟且還很是適口，而且還很是易于消化。并且在發(fā)面時是比較困難的。若是想要在長期的生活當中的生產時間中而去不斷的摸索、并且去不斷的積累，這樣才能掌握到酵母菌的生化反應。并且再根據現存的史料，饅頭這一主食的出現不晚于晉。但名字不叫做饅頭，而被稱之為“蒸餅”。