脆皮燒鴨班
金黃脆皮下的美味商機，廣品脆皮燒鴨培訓開啟舌尖財富路
在粵菜的美食宇宙里，脆皮燒鴨是一顆耀眼的恒星，那油亮金黃的外皮、酥脆的聲響、鮮嫩多汁的鴨肉，每一口都是對味蕾的犒賞。這道經(jīng)典粵菜，不僅承載著嶺南飲食文化的底蘊，更藏著餐飲創(chuàng)業(yè)者的財富密鑰。廣品深耕餐飲培訓領域，精準捕捉脆皮燒鴨的獨特魅力，推出專業(yè)培訓課程，為渴望掌握這門美味技藝、擁抱舌尖財富的你，鋪就創(chuàng)業(yè)進階之路 。
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務。
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一、廣品脆皮燒鴨的獨特吸引力
廣品脆皮燒鴨培訓，聚焦 “三絕” 優(yōu)勢。皮脆一絕：運用工藝，讓燒鴨外皮如琉璃般酥脆，咬下瞬間 “咔嚓” 聲響，是別家難以復刻的味覺記憶；肉嫩一絕：嚴格把控腌制、燒制流程，鴨肉緊鎖汁水，鮮嫩度與入味度雙在線，每一口都滿足；經(jīng)營一絕：標準化操作流程，深厚廚藝功底，適配街頭檔口、粵式餐廳、熟食外賣等多元場景，小投入也能撬動大 “鴨” 利 。
二、培訓學習內(nèi)容——從基礎到精髓的深度拆解
（一）鴨坯選擇與預處理
1. 鴨坯甄選門道：詳解適合制作脆皮燒鴨的鴨種（櫻桃谷鴨、麻鴨等 ）特性，教你辨別鴨坯的新鮮度（觀察鴨皮色澤、觸摸肉質(zhì)彈性 ）、肥瘦比例（影響燒鴨較終口感，太肥易膩、太瘦柴口 ），以及鴨坯規(guī)格（根據(jù)經(jīng)營場景選整鴨、半鴨 ），從源頭保障燒鴨品質(zhì) 。
2. 預處理精細操作：傳授鴨坯處理流程，包括去內(nèi)臟（保障干凈衛(wèi)生，避免異味 ）、打氣（讓鴨皮與鴨肉分離，為脆皮奠基 ）、燙皮（使鴨皮緊致，便于上色、脆皮 ），每一步都有嚴格操作標準，確保后續(xù)燒制效果 。
（二）核心腌制與脆皮水配方
1. 特色腌制工藝：廣品研發(fā)的腌制配方，融合八角、桂皮、南姜等香辛料，到克的配比教學。講解腌制技巧，如醬料均勻涂抹（保障鴨肉入味均勻 ）、腌制時間把控（常溫與冷藏環(huán)境下的時長差異，夏季防變質(zhì)、冬季保風味 ），讓鴨肉從內(nèi)到外浸透濃郁粵式香氣 。
2. 脆皮水配方：揭秘脆皮燒鴨靈魂 —— 脆皮水的制作，涵蓋白醋、麥芽糖、大紅浙醋等原料比例，以及熬制工藝（小火慢煮使原料融合，避免焦糊 ）。教你根據(jù)季節(jié)調(diào)整脆皮水濃度（夏季稀、冬季稠，保障脆皮效果 ），讓燒鴨外皮實現(xiàn) “金黃酥脆不回軟” 的完美狀態(tài) 。
（三）燒制工藝與創(chuàng)新應用
1. 精準燒制技術(shù)：傳授燒制關(guān)鍵，包括烤爐選擇（燃氣爐、炭爐的特性與適用場景 ）、爐溫控制（前期高溫定型、中期中火上色、后期小火鎖汁 ）、燒鴨懸掛技巧（保證受熱均勻，鴨身不晃動 ），以及燒制時間（不同鴨坯規(guī)格對應的烤制時長，精準到分鐘 ）。實操中，老師會指導你通過觀察鴨皮顏色、聽鴨肉聲響，判斷燒制成熟度，保障出品穩(wěn)定 。
2. 創(chuàng)新產(chǎn)品拓展：講解脆皮燒鴨的多元應用，如開發(fā) “燒鴨飯?zhí)撞?rdquo;（搭配秘制酸梅醬、菜心，打造快餐爆品 ）、“燒鴨預制菜”（真空包裝，適配電商、商超 ）、“燒鴨特色菜”（燒鴨炒飯、燒鴨煲仔飯，延伸菜品矩陣 ），讓單一燒鴨變身盈利 “組合拳” 。
三、廣品培訓——給創(chuàng)業(yè)穩(wěn)穩(wěn)的底氣
1. 實地觀摩先體驗：歡迎學員實地考察培訓場地，全程觀摩脆皮燒鴨制作流程，近距離感受 “皮脆肉嫩” 的誕生過程，品嘗成品滋味，親身驗證專業(yè)度 。
2. 費用透明無套路：學費明碼標價，涵蓋食材、工具、配方資料等費用，培訓中途不增收任何雜費，讓每一分投入都清晰可控 。
3. 學會為止不限時：不設學習時長限制，專業(yè)老師一對一教學，從鴨坯處理到成品燒制，直至你熟練掌握核心技術(shù)，能獨立穩(wěn)定出品優(yōu)質(zhì)脆皮燒鴨 。
4. 實操貫穿強落地：每天安排充足實操練習，老師實時監(jiān)督、糾錯，讓理論知識快速轉(zhuǎn)化為 “能選鴨、會腌制、懂燒制” 的硬本領，拒絕紙上談兵 。
5. 配方工藝全交付：毫無保留傳授廣品脆皮燒鴨的核心配方（腌制料、脆皮水 ）與制作工藝（預處理、燒制 ），讓你掌握正宗粵式燒鴨技術(shù)，在市場競爭中憑真本事站穩(wěn)腳跟 。
6. 技術(shù)升級常陪伴：餐飲潮流迭代快，廣品為老學員提供技術(shù)升級服務，緊跟市場需求更新燒鴨口味、創(chuàng)新應用場景，讓你的產(chǎn)品始終領跑同行 。
當金黃酥脆的燒鴨出爐， “咔嚓” 聲與香氣一同彌漫，那是美味與財富碰撞的煙火。廣品脆皮燒鴨培訓，用專業(yè)教學將這縷香氣轉(zhuǎn)化為你創(chuàng)業(yè)路上的 “吸金密碼”。從選鴨坯的精細到燒制的精準，每一步都為你規(guī)劃清晰，助你在餐飲江湖，憑借這道粵式經(jīng)典美味，闖出屬于自己的天地，讓平凡鴨肉，在火候與匠心的雕琢下，熬出人生的滾燙與輝煌 。
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