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冷串串的技能培訓(xùn)學(xué)費(fèi)要多少,學(xué)正宗技術(shù) 哪家好
缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,歸于川菜系。從清代撒播至今已有上百年的前史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片攪拌而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。缽缽雞的操作方式也十分靈活,擺攤開店均可,可大可小缽缽雞在售賣過程中,由食客按需自取,食后數(shù)簽收錢,服務(wù)過程簡單明了。輕松經(jīng)營。夏天更是缽缽雞出售旺季,不管攤位上仍是店里坐無虛席,客人喜愛一邊吃缽缽雞,一邊喝酒水。冬季可以把缽缽雞加熱吃,滋味也不錯。缽缽雞利潤更可觀,超出一般小吃項(xiàng)目。
成都蜀媽餐飲的串串香技術(shù)是在原有的重慶老火鍋的基礎(chǔ)之上發(fā)展而來的，兼具色香味，其湯紅色亮的特點(diǎn)，唇齒留香的口感，讓人久久難忘，因此想要學(xué)做串串香的可以到成都蜀媽餐飲來。為了讓更多的學(xué)員能夠感受到重慶火鍋的魅力，歡迎各地的學(xué)員來成都蜀媽餐飲的現(xiàn)場進(jìn)行品嘗，覺得味道滿意之后再來簽訂合同教學(xué)。
串串香技術(shù)培訓(xùn)：
1、串串香底料的識別和配方；
2、串串香底料的識別和配方；
3、串串香糍粑辣椒的制作方法；
4、串串香底料的炒制方法；
5、串串香老油的處理方法；
6、串串香味型的調(diào)配方法；
7、串串香秘制味碟技巧；
8、熬制過程中的常見問題和處理技巧；
學(xué)冷鍋串串技能做法哪里專業(yè)？冷鍋串串合作公司的相關(guān)工作人員介紹說,在進(jìn)行穿穿香制造的時候,相關(guān)人員首要需要將各種不同類型的蔬菜或者是肉類切開加工成小塊狀,然后他們需要將這些切開好的食物穿在竹木簽上并將這些穿好的食物簽加入到特別的湯鍋傍邊進(jìn)行煮制加工.冷鍋串串因?yàn)閷儆谒拇ú讼?所以它一般情況下是麻辣口味的,比較于火鍋,這種食物的價格也往往愈加的便宜,一般來說,素的的串串每串價格大概在兩毛到五毛之間,而葷的串串香價格則一般在一元到兩元之間.常見的能夠用來制造串串的材料有藕片,土豆以及火腿腸等等
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