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　　廚師證職業(yè)技能等級報考攻略-證書的種類劃分

　　廚師證作為國家勞動保障部門所頒發(fā)的國家職業(yè)資格證書，并且也還是廚師在求職、任職、開業(yè)時的一個資格憑證，同時也是廚師證的境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員所辦理的技能水平公證的一個有效的證件。廚師證的種類：中式烹調(diào)師：使用多種烹調(diào)技法制作中式菜肴的人員。西式烹調(diào)師：運(yùn)用西式加工切配技巧和烹調(diào)方法制作西式風(fēng)味菜肴的人員。中式面點師：對面點原料進(jìn)行加工，制作具有中國風(fēng)味的面食或小吃的人員。西式面點師：運(yùn)用不同的操作技術(shù)和成熟方法制作西式風(fēng)味面點的人員。

　　想要報考廚師證這是需要滿足一定的年齡以及和工作經(jīng)驗條件等。例如，就中級廚師證而言要求報考者需滿20周歲，高級則是要年滿25周歲。此外，廚師證的報考者還要具備著相應(yīng)的工作經(jīng)驗或者是教育背景，而就如初級證書持有者是需要經(jīng)過正規(guī)的培訓(xùn)或是有2年以上的經(jīng)驗。而對于持有廚師證這不僅可以增加廚師的就業(yè)競爭力，同時還能享受到國家的相關(guān)補(bǔ)助政策。而現(xiàn)在隨著餐飲在行業(yè)上的蓬勃發(fā)展，一個專業(yè)的廚師的需求也是日益的增長，對于擁有廚師證的人才將會擁有著更是廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。

　　其實就廚師證的考試被分為理論知識和技能考核兩個部分，100分為滿分。而就廚師證的理論考試所采取的是以閉卷筆試的形式而分為判斷題和選擇題。而就廚師證的實際操作的考試，按操作流程完成即可。而就廚師證的理論知識以及和技能考核(實操)主要分別要滿60分通過等級考試。若是廚師證的考試沒合格，那么在一年內(nèi)是能參加補(bǔ)考的，培訓(xùn)，但是需要繳納補(bǔ)考的認(rèn)定費(fèi)。而在廚師證考試過后的20個工作日是能夠查詢到考試成績的，在通過后幾個月就能領(lǐng)取到廚師證書。

　　廚師證申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上