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魚火鍋，較常見的家常菜，主要原料為魚，火鍋底料;有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。成都佳茂餐飲活魚火鍋以鮮活、美味為主!相聚漁悅、幸福時光，漁悅食光做較新鮮的活魚火鍋，用較優(yōu)質的服務帶給食客滿滿的幸福感！

魚火鍋，冷鍋魚技術培訓

成都佳茂特色魚火鍋培訓內容：

1、學習吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

3、特色魚火鍋鍋底底料的識別和配方。

4、特色魚火鍋香料的識別和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、特色魚火鍋底料的炒制方法。

7、魚肉的加工方法和炒制方法。

8、特色魚火鍋味型的調配方法。

9、特色魚火鍋秘制味碟技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

12、特色魚火鍋主要原材料的好壞識別等。

正宗火鍋魚技術培訓，要學到真正的魚火鍋技術，成都佳茂火鍋技術培訓中心火鍋魚還是非常的不錯的。2017年魚火鍋技術培訓哪家強?當然是成都佳茂餐飲火鍋魚培訓班了。

培訓地點：成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號，華潤凱旋天地商業(yè)街2樓，川師北大門，地鐵7號線直達