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成都食尚香餐飲小吃培訓

包子培訓、南翔小籠包培訓、韓包子培訓、龍眼包子培訓、富春包子培訓、岐山臊子面培...

機構課程咨詢服務:
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更新時間:2022-04-06 11:39:33

云南過橋米線怎么做

過橋米線技術培訓_成都哪里可以學過橋米線_學云南過橋米線多少錢

授課機構 成都食尚香餐飲小吃培訓
上課地點 成都錦江區(qū)獅子山街道|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

云南米線是的地方小吃,也是當?shù)厝溯^喜愛的食物。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了:烹調方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。

云南過橋米線技術培訓

云南米線制作,有兩種方法:其一,取大米發(fā)酵后磨制而成,俗稱酸漿米線,其工藝復雜,生產費時,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,為傳統(tǒng)制法。



其二,取大米磨粉后直接放在機器中擠壓,靠摩擦的熱度使其糊化成型,稱為干漿米線,其曬干后即為干米線,方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬、咬口、線長,但香不及酸漿米線。

我們開店可以直接購買成品米線,主要教授米線高湯的制作,和不同臊子口味的制作。

云南過橋米線培訓內容:

1.調料及香料識別
  2.菜品及調料的采購技巧
  3.高湯材料的熬制及保管
  4.紅油配方及煉制工藝
  5.臊子的炒制流程
  6.碗底的配方及調料制方法
  7.講解開店流程及經營管理

口味種類:燉雞米線、紅燒肉米線、紅湯牛肉米線、雜醬米線、排骨米線、肥腸米線、雞雜米線、酸菜肉絲米線、三鮮米線等。


 凡到成都佳茂餐飲培訓學校學習的學員,我們佳茂做出以下七大鄭重:

1、所有學習項目,先免費試吃,試吃滿意再學習

2、真正扶持創(chuàng)業(yè),在學習期間免費提供學習期間工作餐,住宿。

3、學員,提供核心技術及配方,包教,學會為止,不限制學習時間,長期免費回爐深造。

4、20年的餐飲實體經驗的老師一對一教學,廚具多,每個學員都能自己動手操作練習。

5、性收取技術培訓費,不再收取其他費用。學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。

6、教學老師都是在成都各大酒店名廚,細心、耐心、的教學方式,堅決杜絕老師吃、拿、卡、要等現(xiàn)象,一旦發(fā)現(xiàn),退返學費

并更換老師,教學做到開開心心學技術。

7、20年實體經營經驗的老師免費提供創(chuàng)業(yè)經營經驗,選址、裝修、宣傳等營銷方案。幫助創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。一切都不是紙上談兵成都開了不少餐飲培訓班,為什么我們還開在餐飲小吃聚集的地方,那因為我以味道創(chuàng)品牌。不管你學那一樣,我們都做到先考察,后試吃。對比后在簽單。這是我,也是信心的原動力。

三年內技術免費升級.在培訓過程中,由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂,盡一切方便預學員方便,學員學業(yè)開心就是我們較大的追求。

課程評價
聚劃算
課程列表 |機構簡介 |培訓動態(tài) |培訓動態(tài) |學員動態(tài) |學校環(huán)境 |成都冒菜 |內江牛肉面
機構地址:成都市金牛區(qū)一飛大壹號
請咨詢: 4000-757-730
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