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成都食尚香餐飲小吃培訓

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更新時間:2022-04-06 11:39:33

成都羊肉湯做法培訓

正宗羊肉湯技術培訓班_學羊肉湯多少錢_成都佳茂餐飲培訓學校

授課機構 成都食尚香餐飲小吃培訓
上課地點 成都錦江區(qū)獅子山街道|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。

羊肉湯做法技術培訓班

1.牛羊肉及各類原材料的原料、配料的選取、初加工與保存

2.講解牛羊肉湯使用的各類香料的作用及分類,以及熬制羊肉湯使用的料包里面大料的選材、配方、配比及制作步驟

3.秘制牛羊肉湯的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的香料配制

4.詳細講解熬制牛羊肉湯時,以下選料、香料、配方、熬制、配制、量化、處理、火候、除膻、去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味的各種細節(jié)和制作方法。

5.牛羊肉湯專用辣椒油、紅油等制作方法

6.牛羊肉湯后期的骨湯、篩湯、清鍋、過湯、存湯

7.講解開店流程及經(jīng)營管理

包含:清湯味,紅油味。

 


凡到成都佳茂餐飲培訓學校學習的學員,我們佳茂做出以下七大鄭重:

1、所有學習項目,先免費試吃,試吃滿意再學習。

2、真正扶持創(chuàng)業(yè),在學習期間免費提供學習期間工作餐,住宿。

3、學員,提供核心技術及配方,包教,學會為止,不限制學習時間,長期免費回爐深造。

4、20年的餐飲實體經(jīng)驗的老師一對一教學,廚具多,每個學員都能自己動手操作練習。

5、性收取技術培訓費,不再收取其他費用。學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。


課程評價
聚劃算
課程列表 |機構簡介 |培訓動態(tài) |培訓動態(tài) |學員動態(tài) |學校環(huán)境 |成都冒菜 |內(nèi)江牛肉面
機構地址:成都市金牛區(qū)一飛大壹號
請咨詢: 4000-757-730
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