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鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場比較火。

鐵板魷魚技術培訓

鐵板魷魚是鐵板燒小吃中的一種，鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完還想吃,回頭率達之九十八以上,十分可觀.所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成.
　　鐵板燒可做的食品種類眾多，如,魷魚、熱狗(香腸),牛肉、海螺、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣,不僅受到青年男女和學生的喜愛,還倍受中老年人的青睞!是一道美味的小吃！深受廣大人民的喜愛。

成都佳茂小吃培訓中心鐵板燒鐵板魷魚培訓內(nèi)容;

   1、原材料的選擇及搭配

　　    2、魷魚的初加工技術

　　    3、魷魚的腌制技術

　　    4、魷魚的穿簽技巧

　　    5、秘制油的制作技術

　　    6、秘制飄香醬的制作技術

　　    7、秘制調(diào)味粉的制作技術

　　    8、鐵板魷魚的預加工技術

　　    9、成品魷魚的制作技術

包含：  麻辣味、醬香味、孜然味、咖喱味等。

百搜不如現(xiàn)場一看，圖片看不出味道，電話里不知道具體服務，歡迎您來成都佳茂小吃培訓中心實地考察。

培訓地點：成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號，華潤凱旋天地商業(yè)街2樓，川師北大門，地鐵7號線直達