四川傷心涼粉做法培訓(xùn)班
四川特色小吃做法_特色小吃技術(shù)培訓(xùn)_學(xué)特色小吃技術(shù)就到成都佳茂小吃培訓(xùn)中心
| 授課機(jī)構(gòu) | 成都食尚香餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 成都錦江區(qū)獅子山街道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
傷心涼粉是四川的當(dāng)?shù)?/span>客家特色小吃，傷心涼粉一說有二解：一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當(dāng)年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉(xiāng)時(shí)做的涼粉，因?yàn)樗寄疃鴤?，故得名；二則指該涼粉太辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什么傷心事。
傷心涼粉做法
涼粉有兩種，主料是豌豆做的米黃色的涼粉，還有一種是土豆粉或者大米粉做的白色的涼粉。白涼粉口感爽滑，黃色豌豆涼粉更多了綿綿的味道。佐料主要有：紅油，特辣辣椒油，鹽，醋，姜蒜，蔥花，雞精等13種。“平均一碗涼粉大概13種以上的調(diào)料，吃涼粉就吃口味，就是吃它的品種，吃它里頭的這個調(diào)料。”
份量雖少，但是用到的調(diào)料卻非常的多：涼粉、醋味精、蔥、老抽、蒜泥、白醬油、辣椒油、花椒粉、五香粉少許、郫縣豆瓣適量、芹菜少許。
成都佳茂餐飲特色小吃培訓(xùn)班，20年實(shí)體經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的老師免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，選址、裝修、宣傳等營銷方案。幫助創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。一切都不是紙上談兵成都開了不少餐飲培訓(xùn)班，為什么我們還開在餐飲小吃聚集的地方，那因?yàn)槲乙晕兜绖?chuàng)品牌。不管你學(xué)那一樣，我們都做到先考察，后試吃。對比后在簽單。這是我，也是信心的原動力。
三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級.在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，盡一切方便預(yù)學(xué)員方便，學(xué)員學(xué)業(yè)開心就是我們較大的追求。
