面條技術(shù)面食培訓

成都佳茂餐飲有限公司是一家專業(yè)從事餐飲培訓體驗中心，幫助學員從0經(jīng)驗到熟練掌握各種餐飲技術(shù)、技能到開店經(jīng)營致富。0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)開店，上百種餐飲類型供學員選擇學習，酒店老師傅手把手教學，先嘗后學，滿意為止，學會為止，公司收費，學會為止，3年免費味道升級，技術(shù)生疏可在次免費回公司學習，售后，致富無阻?。?！

牛雜面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛雜面制作精細，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

牛雜面技術(shù)培訓內(nèi)容：

1、 牛雜原材料的選用

2、 原材料的處理，所有香料的認識和選擇

3、 原材料分量不同和香料多少的比例

4、 牛雜的燒制時間，火候的把握和調(diào)味

5、 牛雜面的配菜和裝盤細節(jié)處理

6、 面條全套技術(shù)+面館經(jīng)營指導

牛雜面的牛雜必須反復洗凈，去除異味。用于拌制牛肉和牛雜的鹵汁要濃，使其得味起鮮。專業(yè)教面條技術(shù)，學正宗牛雜面技術(shù)，就到成都佳茂餐飲，拒絕紙上談兵，操作教學，味道先嘗后學，學會為止。

培訓地點：成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號華潤凱旋天地2樓（地鐵7號線直達）