正宗川菜技術(shù)培訓,解決創(chuàng)業(yè)階段技術(shù)問題學費多少川菜具有2000多年的前史，在長達1000年的歲月中則充當了現(xiàn)代辣椒的人物。川菜，作為我國菜系之一，在我國美食的前有著無足輕重的位置。而不只我國人喜歡吃川菜，現(xiàn)在我國美食走向世界往后，許多外國人對川菜的點評也非常高。雖然川菜是以香辣而出名的，可是因為制造出來的美食口感都適當?shù)暮?，所以許多不會吃辣的人也非常喜歡吃川菜。

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　　1、理論講解：

　　(1)由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等;

　　(2)不同口味變換之間的聯(lián)系;

　　(3)項目技術(shù)拆解分析及市場行情介紹;

　　(4)原材料采購的選擇、成本、預(yù)算控制等等;

　　2、學員實踐操作

　　3、 開店指導：

　　(1)開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、物質(zhì)采購等;

　　(2)講解開店營銷常用的營銷方法;

　　(3)開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。

　　【四川精品葷菜系列、素菜系列】：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇!!

　　【川菜工藝】： 燒、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘等。

正宗川菜技術(shù)培訓,解決創(chuàng)業(yè)階段技術(shù)問題學費多少川菜起源于古代巴國和蜀國，簡稱巴蜀。秦漢時期初現(xiàn)端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發(fā)展，川菜出川，“川食店”遍及都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期，川菜進一步發(fā)展，直至民國時期，近代川菜較終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點，并發(fā)展成為中國菜的一菜系。

　　成都蜀媽烹飪學校作為具實力的川菜教育職業(yè)學校，擁有雄厚的師資隊伍、現(xiàn)代化的教學設(shè)施、豐富完善的教育教學模式。學校緊跟市場動向，了解企業(yè)用人需求與創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)要求，設(shè)置短期技術(shù)培訓，因材施教，根據(jù)學生目標與能力，注重培養(yǎng)學生實踐能力，努力讓學生實現(xiàn)自己的目標。