眼看夏季來臨，街頭巷尾的各種夜宵檔也熱鬧起來了。麻辣小龍蝦又叫口味蝦、香辣小龍蝦等，是川渝地區(qū)的一‌‌道名的蝦蟹系列美食，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。麻辣小龍蝦、大蝦、蒜泥大蝦、鹵煮龍蝦、香辣爬爬蝦、香辣蟹、香辣田螺。種種美味擺在你面前，心動得不可抑制吧!這么受歡迎的美食，當(dāng)然也是好的項(xiàng)目。

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　　麻辣小龍蝦培訓(xùn)哪個好?在夏天的晚上，你總能看到成群的吃貨手里拿著麻辣小龍蝦，嘴里還在吃著呢，不知道什么時候開始的。小龍蝦已經(jīng)成為夏夜街頭啤酒攤的經(jīng)典小吃。麻辣小龍蝦又名長沙味蝦、麻辣小龍蝦，是湖南省知名的傳統(tǒng)小吃。它由小龍蝦制成，味道辛辣，色澤鮮艷，質(zhì)地光滑，味道辛辣，深受大眾喜愛。

　　我們蜀媽的麻辣小龍蝦培訓(xùn)，經(jīng)過多道工序，保證小龍蝦的“鮮”，美味十足。將蝦肉蘸著醬料吃，那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮;而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐灌頂，妙不可言。

蜀媽小龍蝦制作方法:

　　食材

　　小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。

　　步驟麻辣小龍蝦

　　1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。

　　2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。

　　3.放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

　　4.看到小龍蝦卷曲后，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鐘，**后加入適量鹽調(diào)味，火力調(diào)大將湯汁稍微收干即可。

吃