爆炒小龍蝦是一道簡(jiǎn)略的家常菜。首要制作材料是小龍蝦、干紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有利元素。

近年來，小龍蝦一年紅過一年，越來越多的人“投身”小龍蝦工作。“在南邊，吃小龍蝦是一種習(xí)尚，尤其是一到夏天小龍蝦就是較盛行的食物。尤其是年輕人，吃小龍蝦已經(jīng)成為一種時(shí)尚，在北京、上海等一線城市，小龍蝦更火。這是一個(gè)可以做得很好的工作，很有前景，只需細(xì)心做就會(huì)有展開。僅從做法來說，小龍蝦就能做成椒鹽、麻辣、十三香等十幾種不同的口味，它不僅僅是夜市食物，并且仍是一個(gè)非常好的菜品。

麻辣小龍蝦,起源于長(zhǎng)江中下游一帶,低價(jià)的價(jià)格和共同的口味,豐富的養(yǎng)分價(jià)值,風(fēng)靡大江南北,猶如出水芙蓉,在餐飲業(yè)中鋒芒畢露,以新鮮的氣味、繁榮的朝氣,跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。麻辣龍蝦具有香、甜、麻、辣的特征,且有一種辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、香味撲鼻、鮮至內(nèi)心、食之活鮮的特有感覺。

學(xué)做小龍蝦技術(shù)訓(xùn)練學(xué)校哪里比較好？專業(yè)學(xué)麻辣小龍蝦技術(shù)，蜀媽甘旨小龍蝦技術(shù)帶來舌尖的一起領(lǐng)會(huì)，味蕾的享受。蜀媽小龍蝦技術(shù)訓(xùn)練迎合商場(chǎng)需求而出，為人們帶來了非常難忘的美食，多種口味選擇，徜徉在甘旨之中，商場(chǎng)火爆，強(qiáng)勢(shì)吸金。

蜀媽麻辣小龍蝦練習(xí)班課程內(nèi)容:

 1:湯底

 一步,首要系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握熬制辦法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

 2:秘制香料

二步,首要系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握香料粉的制作比例、技巧、制作辦法等知識(shí)。

 3:龍蝦處理

三步,首要系統(tǒng)學(xué)怎樣處理小龍蝦。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識(shí)。

 4:烹飪

四步,首要系統(tǒng)學(xué)怎樣烹飪小龍蝦。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握烹飪辦法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識(shí)。