酸辣粉在全國(guó)各地銷(xiāo)售異?；鸨?，制作酸辣粉的主技術(shù)則是在煮粉、高湯熬制、辣椒的選用及各種配料的配比上，無(wú)論是顏色、外形、口味都居市場(chǎng)口味之首。手工酸辣粉，是指將紅薯粉通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時(shí)燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的方式稱(chēng)為“手工酸辣粉”。

酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好?由于蜀媽酸辣粉的紅油選用的是由中香料藥材所熬制成的奇香紅油，所以調(diào)制出來(lái)的酸辣粉不僅有奇香，味道更是一絕，這可是其他酸辣粉都無(wú)法相提并論與相比的。再加上配上輔料，什么酸菜、味精、辣椒等等，所調(diào)制出來(lái)的酸辣粉是肯定與市面上賣(mài)的酸辣粉是不同的。開(kāi)一家酸辣粉店，沒(méi)有復(fù)雜繁瑣的運(yùn)營(yíng)管理，輕輕松松贏財(cái)富。酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好?酸辣粉培訓(xùn)多少錢(qián)?蜀媽手工酸辣粉技術(shù)傾囊相授，包教。重慶酸辣粉培訓(xùn)費(fèi)用多錢(qián)?蜀媽手工酸辣粉就是你好的選擇，上乘口感，秘制工藝，加入總部培訓(xùn)指導(dǎo)，成功有保 障!

手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好？手工酸辣粉主要由紅薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。據(jù)報(bào)道常吃紅薯可有效預(yù)防腸癌，因此酸辣粉也是一種開(kāi)胃、健胃的特色小吃。 手工酸辣粉的制作可以做到任何的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，也不存在任何原料購(gòu)-限制。只需要您有一手技術(shù)，只需小本投入就可正常開(kāi)業(yè)。真正做到小投入，低風(fēng)險(xiǎn)，大回報(bào)。蜀媽酸辣粉培訓(xùn)師傅是重慶本地的師傅，從事餐飲行業(yè)二十余年，有著豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)及理論知識(shí)，你能學(xué)到較正宗的重慶酸辣粉。

酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紅薯粉的選購(gòu)；

2、粉漿的制作流程；

3、粉條的漏制，如何漏制出均勻的粉條；

4、撈粉，撈粉的注意事項(xiàng)，撈粉的時(shí)間等；

5、秘制油辣椒的制作、秘制醬的制作、調(diào)料的制作、佐料的配比、雜醬的制作、牛肉、肥腸等的制作方法。