四川火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)式飲食搭配方法之一，來(lái)自民俗，歷史時(shí)間悠久。在今天四川火鍋盡管早已經(jīng)歷了數(shù)千年的轉(zhuǎn)變，但又一個(gè)相同點(diǎn)沒(méi)變，便是用火烤鍋，自來(lái)水傳熱，再在里面添加各種各樣喜愛(ài)吃的東西。成都火鍋知名度大，味兒美，肉食者多，散播遠(yuǎn)，在黨政軍民獨(dú)樹(shù)一幟，稱得上火鍋中的引領(lǐng)者?；疱仒I(yè)發(fā)展趨勢(shì)迄今，其運(yùn)營(yíng)模式十分多種多樣，愈來(lái)愈完善，-賣也愈來(lái)愈受歡迎，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出了午餐，這也是火鍋本身特點(diǎn)所決策。

隨著人們對(duì)美食種類的不斷追求，成都火鍋魚(yú)這道美食也逐漸深受人們的喜愛(ài)。然而想要制作出地道的成都火鍋魚(yú)，需要經(jīng)過(guò)專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，尤其是成都火鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)方面更需要專業(yè)的指導(dǎo)和訓(xùn)練。

　　學(xué)火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里專業(yè)?火鍋餐飲業(yè)是省時(shí)省力的通俗化特點(diǎn)被顧客接納和鐘愛(ài)，特別是在華北地區(qū)嚴(yán)寒干躁的氣溫讓火鍋市場(chǎng)規(guī)模非常大，并且火鍋類型的運(yùn)營(yíng)模式也與時(shí)俱進(jìn)。四川火鍋這般受人喜愛(ài)，真可謂是火遍大街小巷，魅力四射，但正宗的火鍋一直的發(fā)展趨勢(shì)可謂是傳統(tǒng)的，大中型的四川火鍋技術(shù)素來(lái)不外傳。想要開(kāi)個(gè)一家火鍋店僅有到四川火鍋培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)。四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪一家好?學(xué)正宗四川火鍋技術(shù)一定要到可靠的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

　　火鍋底料培訓(xùn)哪家好?成都蜀媽設(shè)有正宗火鍋底料訓(xùn)練班，一鍋火鍋好不好吃，要害就看火鍋底料，而火鍋底料又分辣，麻辣，清湯。辣的火鍋底料因用油不同，分為清油火鍋底料和牛油火鍋底料，清油火鍋底料便是選用純精制的“菜籽油”，選用優(yōu)質(zhì)花椒和花椒，選用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的火鍋底制作方法，精心烹制火鍋底料。這種底料無(wú)渣、新鮮、辛辣、鮮美，顯得鮮活而不具生命力。牛油火鍋底料是用牛油作為主質(zhì)料熬制而成。特點(diǎn)是色澤紅亮，口感渾厚，香氣更濃，油膩感強(qiáng)，一般合適喜愛(ài)吃辣，口味較重的人，牛油火鍋仍是怕喜辣怕痘人的很好挑選。