重慶火鍋起源于四川、重慶，是四川人耿直爽快的一種完美體現(xiàn)；串串香火鍋的得名，是因?yàn)榘咽澄镉弥窈炓淮拇┢饋恚M(fèi)者根據(jù)自己的喜好和食量，輕松自取，想吃多少就拿多少，根本不需要擔(dān)心自己把菜點(diǎn)多了吃不完，吃完結(jié)賬直接數(shù)竹簽，幾毛錢一串，很是實(shí)惠，記得我97年入行餐飲業(yè)的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候的串串香，1毛錢1串，鍋底不要錢，好實(shí)惠。

冷鍋串串香培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3、串串香骨湯的調(diào)味及熬制方法。

　　4、串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5、串串香各種材料的燙制流程及方法。

　　6、講解串串香的經(jīng)營模式和方法。

　　7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　8、預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　串串香店怎樣經(jīng)營生意才好，串串培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少串串香店起初是街邊美食，那么很多街邊美食都有蒼蠅館子的稱號(hào)，而之所以起這個(gè)稱號(hào)就是因?yàn)橛X得不夠干凈，或者是吃完回家就拉肚子。但是，現(xiàn)在生活水平和物質(zhì)水平都在不斷提高，人們對(duì)串串香店的衛(wèi)生環(huán)境的要求也是在不斷提高。試想，如果一家串串香店能夠做到干凈衛(wèi)生，那么消費(fèi)者對(duì)于這家串串香店的初印象是加分的。所以，串串香店想要給消費(fèi)者留下一個(gè)好的印象，那么，就可以先讓吃串串的環(huán)境好起來，干凈衛(wèi)生一定會(huì)是加分項(xiàng)。

　　為了保證串串香底料的口味與質(zhì)量，蜀媽設(shè)置了專業(yè)的采購人員和標(biāo)準(zhǔn)，淘汰不合格的原材料。研發(fā)人員經(jīng)過十多年精心調(diào)制，經(jīng)過十多年餐飲技術(shù)沉淀，蜀媽研發(fā)出多種產(chǎn)品，能解決串串香底料的各種需求。改善生產(chǎn)設(shè)備不僅能夠提高生產(chǎn)量，還能改善衛(wèi)生條件，避免傳統(tǒng)人工炒料的壞處，出現(xiàn)不明物品，給商家?guī)頁p失，在這個(gè)人心浮躁、都想賺快錢的時(shí)代，蜀媽一直深耕串串香口味，定制出上百種經(jīng)典口味種類，不辜負(fù)那入口期待的串串香風(fēng)味。

　　蜀媽是成都的小吃培訓(xùn)學(xué)校，擁有一千多平的綜合操作間，校內(nèi)環(huán)境好可靠!針對(duì)學(xué)員，提供食宿，方便學(xué)員與師傅課后更好的交流!實(shí)行一次性收費(fèi)制，包含培訓(xùn)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!我們主要以教學(xué)為主，傳授制作配方，毫無保留，老師手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，學(xué)員全程動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。